Beurre de Cacao en pistoles 100 % pur - 200g
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Indispensable pour le travail du chocolat, ce beurre de cacao pur en pistoles facilite le tempérage, fluidifie le chocolat et protège vos confiseries de l’humidité. Idéal pour les chocolatiers, pâtissiers et professionnels.
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Beurre de cacao pur en pistoles : un essentiel pour sublimer vos chocolats
Ce beurre de cacao 100 % pur, présenté en pistoles, est un allié précieux pour réussir toutes vos créations chocolatées. Facile à doser et à fondre, il vous aide à obtenir un chocolat plus souple, plus brillant et agréable à travailler au quotidien. Il apporte également une meilleure tenue aux confiseries et protège vos préparations de l’humidité.
Pour un chocolat plus fluide et des finitions parfaites
Ajouter un peu de beurre de cacao permet d’obtenir un chocolat plus fluide, idéal pour le moulage, l’enrobage ou la création de décors fins. Il facilite aussi l’utilisation à l’aérographe ou au pistolet chocolat en assurant une texture régulière et facile à appliquer. Une solution simple et efficace pour gagner en confort de travail et obtenir un résultat propre, net et professionnel.
Ingrédients
Beurre de cacao 100 % pur, première pression.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g
- Énergie : 3696 kJ / 900 kcal
- Matières grasses : 99 g – dont acides gras saturés : 61 g
- Glucides : 0 g – dont sucres : 0 g
- Protéines : 0 g
- Sel : 0 g
Utilisations
- Fluidification du chocolat de couverture pour l’aérographe et le pistolet chocolat.
- Facilite le moulage, l’enrobage et les décors fins.
- Protège les confiseries de l’humidité et améliore leur tenue.
- Favorise une cristallisation rapide et un rendu brillant.
Stockage
À conserver à l’abri de la chaleur, de la lumière et de l’humidité.
Poids net
200 g.
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