Sucre Pétillant Neutre 100 g
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Sucre pétillant neutre 100 g – finition crépitante pour pâtisserie professionnelle
Donnez instantanément vie à vos créations avec ce sucre pétillant **incolore et haute intensité** : une touche suffit pour transformer entremets, chocolats ou cupcakes en expériences ludiques sans altérer goût ni couleur.
- Popping puissant : crépitement discret mais long en bouche, idéal pour desserts premium et animations sucrées.
- Goût neutre : n’interfère pas avec les arômes fins de vos ganaches, glaces ou boissons signature.
- Décor post-cuisson : saupoudrez après refroidissement pour conserver 100 % de l’effet sensoriel.
- Grain calibré : se disperse uniformément sur glaçages, spray velvet, pièces chocolat ou verrines.
- Pot refermable 100 g : stockage sûr, à l’abri de l’humidité et de la chaleur, pour une pétillance toujours optimale.
- Ingrédients : Saccharose 58,8 %, lactose monohydraté (lait), beurre de cacao 12 %, glucose, dioxyde de carbone E290.
- Valeurs nutritionnelles pour 100 g :
- Énergie : 1915 kJ / 452 kcal
- Matières grasses : 12 g | saturées : 7,35 g
- Glucides : 88 g | sucres : 88 g
- Fibres : 54 g
- Protéines : 0 g
- Sel : 0 g
- Mode d’emploi : Saupoudrer ce sucre pétillant après cuisson pour préserver son effet. Pour denrées alimentaires : usage limité.
- Stockage : Conserver dans un endroit frais, sec et à l’abri de l’humidité (< 23 °C).
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