Poêle en fonte pour cookie géant, tarte et gâteaux

Caractéristiques techniques

• Matière : fonte d'aluminium
• Dimensions : 20 x 28 x 4cm

Conseils d'utilisation 

UTILISATION INITIALE ET ENTRETIEN GÉNÉRAL :

Avant la première utilisation : rincez soigneusement à l’eau tiède, puis séchez bien. Vous pouvez placer la poêle dans un four tiède pendant 15 minutes, ou à feu doux, pour vous assurer qu’il soit parfaitement sec.

Comme la fonte diffuse très bien la chaleur, il est préférable de l’utiliser à feu doux.

Une surchauffe peut endommager la fonte et faire coller les aliments. Ne touchez pas la surface de cuisson avec des objets métalliques ou pointus.

Préchauffez la poêle pendant 5 minutes à feu doux avant d’augmenter la température.

Utiliser une manique ou un gant pour prendre la poignée en pleine cuisson.

NETTOYAGE & MAINTENANCE :

Étape 1 : Lavage Lavez votre poêle en fonte à la main. Vous pouvez utiliser une petite quantité de savon. Si nécessaire, utilisez une spatule pour décoller les aliments. Pour les saletés tenaces, faites chauffer un peu d’eau avec la poêle pendant 3 à 5 minutes, puis grattez une fois refroidi.

Étape 2 : Séchage Séchez rapidement et soigneusement avec un chiffon non pelucheux ou un essuie-tout.

Si vous remarquez un léger dépôt noir sur votre serviette, c’est le culottage : c’est entièrement normal.

Étape 3 : Huilage Appliquez une fine couche d’huile de cuisson sur toute la surface de la poêle. Essuyez avec un essuie-tout pour qu’il ne reste aucun excès d’huile.

Étape 4 : Rangement Une fois refroidi, rangez dans un endroit sec. Si vous rangez avec un couvercle, placez un essuie-tout ou du papier journal entre le couvercle et la base pour permettre la circulation de l’air.

RECULOTTER VOTRE FONTE :

Si de la rouille apparaît, remplissez la poêle d’eau, portez à ébullition et laissez mijoter environ 20 minutes. Retirez l’eau chaude et laissez refroidir. Ensuite, frottez pour enlever la rouille.

Préchauffez le four à environ 200 °C, ou utilisez un gril extérieur.

Lavez l’ustensile avec de l’eau chaude et une brosse rigide, puis répétez si nécessaire.

Rincez et séchez.

Appliquez de l’huile tiède, de la graisse végétale fondue ou du saindoux à l’aide d’un chiffon propre et non pelucheux ou d’un essuie-tout, sur toute la surface.

Retirez l’excès d’huile : sinon elle s’écaillera.

Placez la poêle à l’envers sur un gril extérieur (pour éviter la fumée dans la maison) ou dans un four préchauffé (recouvrez la grille de papier aluminium pour récupérer l’excès d’huile).