Le blog de Scrapcooking
Le 25/09/2019

Cupcakes d'Halloween

Catégories : Petits gâteaux

Cupcakes d'Halloween

Retrouvez l'ensemble des produits utilisés pour la recette ici.

Ingrédients :

- 175g de préparation pour génoise

- 2 œufs

- 33g d’eau

- 12cl de crème liquide 35% mat.grasse

- 125g de mascarpone

- 1 c. à s. de sucre glace

- du colorant alimentaire orange ici j’ai utilisé le gel mais celui-ci est très bien aussi

- de la pâte à sucre pour les décors

des caissettes et un moule pour pâte à sucre Halloween

 

Recette :

Versez la préparation, les œufs et l’eau dans le bol d’un robot. Mélangez pendant 1 min à petite vitesse puis pendant 4 min à grande vitesse. Arrêtez et ajoutez le colorant. Fouettez à nouveau jusqu’à ce que le colorant soit bien intégré.

Placez les caissettes dans un moule à muffin et remplissez les caissettes au ¾. Enfournez pour 15 min de cuisson environ à 180°C. Laissez refroidir à la sortie du four.

Préparez la crème : placez le mascarpone et la crème liquide dans le bol du batteur et fouettez jusqu’à ce que le crème monte, ajoutez en dernier le sucre glace. Dressez la crème sur les petits gâteaux à l’aide d’une poche à douille. Moulez les sujets Halloween en pâte à sucre en utilisant le moule Halloween. Voir en vidéo comment utiliser un moule pour pâte à sucre.

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