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Recettes de Scrapcooking

Recette des mini galettes sucettes des Rois

Recette des mini galettes sucettes des Rois

Qui dit janvier pense à ... la Galette des Rois bien sûr ! Nous vous proposons ici une recette plus ludique en forme de sucette pour la fête de l'Épiphanie ! Réalisez des mini galettes des rois, parfaites en fin de repas ou pour le goûter des enfants ! Elles remporteront un vif succès, nous en sommes certains !

INGRÉDIENTS (pour 6/8 sucettes)

  • 1 pâte feuilletée pur beurre
  • 45g de beurre
  • 60g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 œuf
  • 65g de poudre d'amandes (extra fine)
  • 1 œuf (pour la dorure)
  • ½ cc d’arôme naturel d’amande (optionnel)

PRÉPARATION

Étape 1 : Préchauffez le four à 180°.

Étape 2 : Mélangez dans un saladier : le beurre, le sucre, le sucre vanillé, l'œuf, la poudre d'amandes et la ½ cc d’arôme d’amandes.

Étape 3 : Posez votre disque de pâte sur une plaque et emporte-piécez des petits disques de pâte. Piquez-les à l'aide d'une fourchette. Réservez les chutes de pâtes.

Étape 4 : Garnissez vos disques de la préparation frangipane en laissant un espace sur le bord. Placez votre bâtonnet à cake pops sur le disque de frangipane et enfoncez-le de manière à ce qu'il se maintienne bien à la cuisson. Recouvrez d'un autre disque de pâte feuilletée et bien souder les 2 parties de pâtes.

NB : vous pouvez vous amuser à glisser quelques fèves de manière aléatoire :)

Étape 6 : Si vous souhaitez réaliser plus de sucettes, faîtes une boule avec les chutes de votre pâte, étalez-la et emporte-piécez d'autres disques.

Étape 7 : Badigeonnez le dessus des sucettes (en évitant le bord) avec 1 partie de l'œuf fouetté et laissez poser 1 à 2h au frais.

Étape 8 : Sortir du réfrigérateur et badigeonnez avec le reste de l'œuf et réaliser les décors (si vous le souhaitez) à l'aide d'une pointe de couteau retournée.

Étape 9 : Enfournez dans le bas du four et faites cuire +/-20 min (en fonction de votre four).

Astuce: utilisez notre préparation frangipane pour une préparation plus rapide.

Bonne dégustation !

Mini galettes des rois


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