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Recette mini cake marbrés (air fryer ou four)

- Catégories : Entremets & individuels
Recette mini cake marbrés (air fryer ou four)

Laissez-vous tenter par ces mini cakes marbrés, simples, rapides et parfaitement cuits au Air Fryer ou au four.

Leur texture moelleuse et leur joli tourbillon au chocolat en font de petites gourmandises aussi belles que délicieuses. Idéals pour un goûter improvisé ou une pause sucrée sans effort, ils raviront petits et grands en quelques minutes seulement. 

Recette des mini cake marbrés 

Quantité : Pour environ 10 gâteaux

Difficulté : Facile ⭐

Moules utilisés : lot de 4 moules en bois ou moule silicone mini cake

Moule bois air fyer - ScrapCooking

Moule mini cake silicone

Ingrédients

  • 200g de sucre de canne bio
  • 200g de farine
  • 10g de levure chimique
  • 65g de palets de chocolat au lait
  • 4 œufs
  • 120g de crème liquide entière
  • 120g de beurre fondu



    Préparation des mini cakes marbrés

    La Pâte nature 

    Dans un cul de poule, mélangez la farine et la levure. Dans un autre bol, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange homogène. Incorporez la farine et la levure, puis la crème liquide et enfin le beurre fondu. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte lisse et souple.

    La pâte chocolatée

    Faites fondre le chocolat au lait au bain-marie ou au micro-ondes par intervalles de 30 secondes en remuant entre chaque pause. Divisez la pâte en deux parts égales. Dans un bol, incorporez le chocolat fondu pour obtenir la préparation chocolatée. Vous avez maintenant une pâte nature et une pâte chocolat.

    Remplissage des moules

    Versez les deux préparations dans des poches pâtissières. Commencez par déposer une petite quantité de pâte nature au fond de chaque moule. Puis ajoutez la pâte chocolatée au centre. Alternez ainsi les deux préparations jusqu’à remplir chaque moule à moitié, en déposant la pâte en couches superposées pour créer un effet marbré à la cuisson.

    Finition

    Pour le dessus, déposez la pâte chocolatée en fines lignes ou points sur la pâte nature pour donner un léger motif marbré.

    Cuisson

    Cuissez les mini cakes, à 160°C dans :

    • Un air fryer pendant environ 15 minutes
    • Un four pendant environ 20 minutes.

    Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau, elle doit ressortir sèche.

    Démoulage

    Laissez les mini cakes refroidir à température ambiante. Démoulez délicatement en tirant sur les côtés des moules. Vos mini cakes marbrés au chocolat sont prêts à être dégustés, moelleux et gourmands à souhait !


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