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Recette biscuits chouchou à la pâte de cacahuètes caramélisées

- Catégories : Biscuits , Donuts & Goûter
Recette biscuits chouchou à la pâte de cacahuètes caramélisées

Confectionnez des biscuits chouchou au praliné, aussi gourmands que réconfortants ! Leur pâte délicatement sablée à la farine d’épeautre et au sucre muscovado renferme un cœur généreux de praliné chouchou. Faciles à préparer et joliment façonnés à la fourchette, ces petits biscuits seront parfaits pour accompagner un café, un thé ou pour une pause gourmande à la maison.

Quantité : pour environ 22 biscuits
Difficulté : facile ⭐
Temps : 30 min
Moule utilisé : Pâte de praliné cacahuètes caramélisées

Pâte de praliné chouchou - ScrapCooking®

La recette des biscuits chouchou cacahuètes caramélisées

Ingrédients

  • 50g de lait
  • 70g de sucre muscovado
  • 220g de farine d'épeautre
  • 160g de beurre
  • 80g de pâte de praliné chouchou cacahuètes (40g pour la pâte et 40g pour le garnissage)

Étape 1 : Préchauffez le four à 160°C.

Étape 2 : Mélangez le beurre pommade et le sucre muscovado. Bien blanchir le mélange.

Étape 3 : Faîtes tiédir le lait et le mélangez énergiquement avec la moitié du praliné chouchou.

Étape 4 : Incorporez le tout au beurre blanchi, et ajoutez la farine tamisée. 

Étape 5 : Mettez la pâte sur du film alimentaire à plat et mettez au frais pendant au moins 20min.

Étape 6 : Prélevez des petits morceaux de pâte pour en faire des petites boules (environ 80/100 si vous avez la même taille que la photo).

Étape 7 : Collez deux boules côte/côte et les aplatir à l'aide d'une fourchette sur une feuille de papier de cuisson. Répétez l'opération autant de fois que vous avez de pâte à biscuits. Vous devriez arriver à réaliser une quarantaine de biscuits.

Étape 8 : Mettez sur une plaque allant au four et enfournez pour environ 17 minutes.

Étape 9 : Mettez votre pâte de praliné chouchou dans une poche afin de garnir les biscuits (vous pouvez aussi utiliser une cuillère).

Étape 10 : Retournez la moitié des biscuits, les garnir de praliné et refermez avec l'autre moitié des biscuit jusqu'à épuisement de ces derniers.

Il ne reste plus qu'à les déguster au moment du goûter !

Recette biscuits praliné chouchou - ScrapCooking®


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