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Moulage de la pâte à sucre

- Catégories : Techniques de pâtisserie
Moulage de la pâte à sucre

Découvrez comment utiliser une moule en pâte à sucre pour devenir un pro du cake design.

Astuce : ne travaillez pas trop la pâte avant de la mouler sans quoi elle risque de coller. Si la pâte vous semble trop molle, vous pouvez saupoudrer le moule avec du sucre glace pour faciliter le démoulage.


Moule pâte à sucre déco

Moule pâte à sucre déco Moule pâte à sucre déco

5,49 € € TTC

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Référence : 6433

Moule en silicone spécial pâte à sucre sur un thème "Déco" pour décorer vos gâteaux et biscuits ! Vous pourrez ainsi réaliser avec votre pâte à sucre ou pâte d'amandes de jolis papillons, étoiles, coeurs, boutons et feuilles de différentes tailles. 

Lot de 8 outils pâte à sucre

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8,45 € € TTC

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Référence : 6574

Indispensables pour l'activité de la pâte à sucre, ces 8 outils de modelage ScrapCooking® faciliteront le façonnage de vos réalisations. Chaque outil est muni de deux embouts pour 16 fonctionnalités.

Tapis en silicone

Tapis en silicone

16,85 € € TTC

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Référence : 6577

Tapis en silicone 40 x 30 cm, support lisse idéal, entre autre, pour le travail de la pâte à sucre.

Le tapis en silicone fait partie des indispensables de la pâtisserie : il résiste à des température élevées (aussi bien en positif qu'en négatif) & il ne nécessite pas de graissage ! Pour faire cuire vos cookies, réaliser vos roulés, vos meringues, macarons, etc.

Il est aussi utile pour tempérer votre chocolat ou réaliser votre caramel maison (vos bonbons ou pâtes de fruits).

Tube de colle alimentaire

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4,85 € € TTC

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Référence : 7010

Ce tube permet de coller les décors sucrés, les éléments en pâte à sucre, les stickers alimentaires ScrapCooking® et autres décors.

Pince à dresser

Pince à dresser Pince à dresser

4,30 € € TTC

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Référence : 6872

Pince idéale pour saisir et déposer des réalisations sur vos desserts, qu'il s'agisse de décors sucrés, de feuilles d'or ou d'ornements en pâte à sucre.

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