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Recette des œufs chocolats fourrés crème de noisette

- Catégories : Chocolats & Bonbons , Pâques
Recette des œufs chocolats fourrés crème de noisette

Pâques rime avec gourmandise… et si cette année, vous surpreniez vos proches avec des œufs en chocolat maison fourrés à la crème de noisette ? Ces petites merveilles allient le fondant du chocolat au lait à une garniture onctueuse à la crème de noisette parsemée de crêpes dentelle croustillantes et de pralin pour un délicieux contraste de textures. Faciles à préparer, ils apportent une touche créative et ultra‑gourmande à vos fêtes : parfaits pour un atelier pâtisserie ou comme cadeau gourmand à partager !

Quantité : Pour 12 œufs
Difficulté : Intermédiaire
Matériel utilisé :  

moule chocolat oeuf de pâques  

Liste des étapes à suivre

Étape 1 : Préparez les coques en chocolat au lait

Ingrédients

Faites fondre le chocolat au bain marie ou au micro-ondes sans rien ajouter. À l’aide d’un pinceau ou d’une petite cuillère, nappez chaque demie coque d’œufs et placez au réfrigérateur +/- 15 min ou 10 min au congélateur.

Pendant ce temps, préparez la suite de la recette.

Étape 2 : Réalisez la garniture à la crème de noisette

Ingrédients

Dans un bol, mettez la crème de fourrage, les crêpes dentelle émiettées et le pralin. Mélangez et répartissez dans chaque demi coque d’œufs du moule rigide chocolat œufs.

Placez au réfrigérateur +/- 2h.

Étape 3 : Décorez vos œufs fourrés 

Si vous souhaitez réaliser seulement des demi œufs :

Terminez en nappant d’une fine couche de chocolat au lait chaque demie coque puis placez de nouveau au réfrigérateur +/- 1h. Démoulez les œufs en tapant le moule sur le plan de travail.

Si vous souhaitez réaliser des œufs 3D :

Démoulez les œufs en tapant le moule sur le plan de travail. Collez vos demi-coques avec un peu de chocolat fondu.

Décorez vos œufs avec un peu de colorant de surface doré.

Oeufs chocolat fourrés pâte noisette recette - ScrapCooking


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Grâce à sa texture lisse et à son goût prononcé de noisette, cette crème noisette séduira petits et grands. Elle est également parfaite comme fourrage prêt à manger pour vos goûters express ou desserts de dernière minute.

Retrouvez notre recette de tablette de chocolat au lait sur notre blog pour plein de gourmandise ! 

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