Recette des œufs chocolats fourrés crème de noisette

Publié le 04/03/2026

Pâques rime avec gourmandise… et si cette année, vous surpreniez vos proches avec des œufs en chocolat maison fourrés à la crème de noisette ? Ces petites merveilles allient le fondant du chocolat au lait à une garniture onctueuse à la crème de noisette parsemée de crêpes dentelle croustillantes et de pralin pour un délicieux contraste de textures. Faciles à préparer, ils apportent une touche créative et ultra‑gourmande à vos fêtes : parfaits pour un atelier pâtisserie ou comme cadeau gourmand à partager !

Quantité : Pour 12 œufs
Difficulté : Intermédiaire
Matériel utilisé :

Liste des étapes à suivre

Étape 1 : Préparez les coques en chocolat au lait

Ingrédients

180g de chocolat au lait

Faites fondre le chocolat au bain marie ou au micro-ondes sans rien ajouter. À l’aide d’un pinceau ou d’une petite cuillère, nappez chaque demie coque d’œufs et placez au réfrigérateur +/- 15 min ou 10 min au congélateur.

Pendant ce temps, préparez la suite de la recette.

Étape 2 : Réalisez la garniture à la crème de noisette

Ingrédients

100g de pâte de fourrage noisette
50g de crêpes dentelles
20g de pralin

Dans un bol, mettez la crème de fourrage, les crêpes dentelle émiettées et le pralin. Mélangez et répartissez dans chaque demi coque d’œufs du moule rigide chocolat œufs.

Placez au réfrigérateur +/- 2h.

Étape 3 : Décorez vos œufs fourrés

Si vous souhaitez réaliser seulement des demi œufs :

Terminez en nappant d’une fine couche de chocolat au lait chaque demie coque puis placez de nouveau au réfrigérateur +/- 1h. Démoulez les œufs en tapant le moule sur le plan de travail.