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Recette des œufs chocolats fourrés pâte bueno

- Catégories : Chocolats & Bonbons , Pâques
Recette des œufs chocolats fourrés pâte bueno

Réalisez de délicieux œufs fourrés façon Bueno pour une Pâques gourmande ! Garnis de praliné et d’éclats de crêpes dentelle, ils allient fondant et croustillant pour un maximum de plaisir.

Œufs en chocolat - Fourrés façon "bueno"

Quantité : pour 12 œufs

Matériel utilisé pour la réalisation des œufs de Pâques : 

 

Étape 1 : Préparez les coques en chocolat au lait

Faites fondre le chocolat au bain marie ou au micro-ondes sans rien ajouter.

À l’aide d’un pinceau ou d’une petite cuillère, nappez chaque demie coque d’œufs et placez au réfrigérateur +/- 15 min ou 10 min au congélateur.

Pendant ce temps, préparez la suite de la recette.

Étape 2 : Réalisez la garniture à la pâte "bueno" 

Dans un bol, mettez la pâte « Bueno », les crêpes dentelle émiettées et le pralin.

Mélangez et répartissez dans chaque demi coque d’œufs du moule rigide chocolat œufs.

Placez au réfrigérateur +/- 2h.

Étape 3 : Décorez vos œufs fourrés 

Si vous souhaitez réaliser seulement des demi œufs :

Terminez en nappant d’une fine couche de chocolat au lait chaque demie coque puis placez de nouveau au réfrigérateur +/- 1h.

Démoulez les œufs en tapant le moule sur le plan de travail.

Si vous souhaitez réaliser des œufs 3D :

Démoulez les œufs en tapant le moule sur le plan de travail.

Coller vos demi-coques avec un peu de chocolat fondu.

Décorez vos œufs avec un peu de colorant de surface doré.

Oeufs chocolat fourrés pâte bueno recette - ScrapCooking


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Cette pâte façon bueno s’utilise aussi bien froide qu’incorporée dans vos recettes. Sa composition onctueuse en fait un fourrage patisserie parfait pour :

  • Fourrer des tablettes maison au chocolat
  • Garnir un layer cake, des cupcakes ou des biscuits
  • Napper crêpes, gaufres, glaces ou pancakes
  • Apporter une texture crémeuse à vos préparations

Grâce à sa texture lisse et à son goût prononcé de noisette, cette crème façon bueno séduira petits et grands. Elle est également parfaite comme fourrage prêt à manger pour vos goûters express ou desserts de dernière minute.

Retrouvez notre recette de tablette de chocolat au lait bueno sur notre blog pour plein de gourmandise ! 

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