Recette mini bubble waffle moelleuses à la machine

Publié le 09/04/2026

Découvrez une recette irrésistible de bubble waffles maison, ces célèbres gaufres à bulles venues d’Asie qui font sensation ! À la fois croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur, les bubble waffles séduisent par leur texture unique et leur forme originale. Faciles et rapides à préparer avec une machine adaptée, elles se déclinent à l’infini avec des toppings gourmands : fruits frais, chocolat, chantilly ou glace.

Avec notre recette, réalisez en quelques étapes des mini bubble waffles savoureuses, idéales pour un dessert créatif ou un goûter convivial qui ravira petits et grands. Leur pâte parfumée à la vanille et leur cuisson rapide permettent d’obtenir des gaufres légères et gourmandes à personnaliser selon vos envies.

Temps de préparation : 15 minutes
Difficulté : Facile
Quantité : 24 mini bubble waffles

Liste des étapes à suivre

Étape 1 : Préparation des bubble waffles

Ingrédients

310 g de farine
18 g de levure chimique
15 g de fécule de maïs
70 g de crème pâtissière en poudre
100 g de lait concentré sucré
30 g de sucre
290 g d'eau
50g d'huile végétale
4 œufs
100 g de beurre fondu
1 c.c. d'arôme de vanille
une pincée de sel

Dans un saladier, mélangez la farine, la levure chimique, la fécule de maïs et la crème pâtissière en poudre.

Dans un autre bol, battez les œufs avec l'eau, le sucre, le lait concentré sucré, l'huile, l'arôme vanille et une pincée de sel.

Incorporez progressivement les ingrédients liquides aux ingrédients secs jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.

Pour encore plus de simplicité, utilisez notre préparation pour bubble waffle avec votre machine : il ne vous restera plus qu’à ajouter quelques ingrédients frais avant de cuire vos gaufres !

Étape 2 : Cuisson de vos mini bubble waffle

Faites chauffer la machine à bubble waffles et graissez légèrement les plaques avec un pinceau et un peu d’huile ou de beurre fondu. Versez une louche de la pâte dans chaque alvéole de l’appareil et refermez aussitôt.

Laissez cuire environ 2 minutes, puis démoulez délicatement vos bubble waffles.

Savourez-les encore tièdes avec des toppings gourmands : glaces, chantilly, fruits, chocolat fondu, nappage caramel… à vous de créer la combinaison parfaite !

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