Le 12/12/2021

Bubble waffles ou gaufres à bulles

Pour 6 bubble waffles maison, voici la recette originale ! Ou optez pour la préparation Bubble waffle !

Ingrédients :

310g de farine
70g de poudre pour crème pâtissière
18g de levure
15g de maïzena
30g de sucre en poudre
5g d’arôme naturel vanille
100g de lait concentré non sucré
50ml d’huile végétale
290ml d’eau
1 pincée de sel
4 œufs

Recette :

Tamisez dans un saladier la farine, la crème pâtissière, la levure et la maïzena. Dans un autre saladier mélangez le sucre, les œufs, le lait concentré, l’eau, l’arôme vanille, l’huile et la pincée de sel. Ajoutez petit à petit ce mélange au premier mélange. Remuez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène. Vaporisez les plaques de la machine à Bubble waffle avec un spray de démoulage. Allumez la machine et attendez que le voyant s’éteigne pour verser la pâte de façon à remplir chaque alvéole, puis lissez avec une spatule. Refermez le couvercle, attendez 15 sec avant de retourner l’appareil. Attendre enfin 2 min pour que la gaufre soit cuite. Garnissez les bubble waffle de glace à la vanille, de chantilly, nappez de sauce chocolat et parsemez de mini billes multicolores !