Recette gaufre bubble waffle maison

Recette facile de bubble waffle (ou gaufres à bulles). Recette réalisées avec notre gaufrier à Bubble Waffle. 

Envie de réaliser des Bubbles Waffles ultra-moelleuses ?  

Notre recette ci-dessous vous permettra d'obtenir de véritables gaufres bubble à la maison. Simple à réaliser, elle est idéale pour lancer un goûter créatif et convivial.

Ingrédients pour la recette des gaufres à bulles :

Ingrédients pour la pâte à gaufre :

• 310g de farine
• 70g de poudre pour crème pâtissière
• 18g de levure
• 15g de maïzena
• 30g de sucre en poudre
• 5g d’arôme naturel vanille
• 100g de lait concentré non sucré
• 50ml d’huile végétale
• 290ml d’eau
• 1 pincée de sel
• 4 œufs

Ingrédients pour la garniture :

Les bubbles waffles s'accommodent de toutes les garnitures et toppings. Pour des gaufres bulles aussi jolies que gourmande, vous pourrez les garnir de :

• Crème Chantilly
• Glace à la vanille
• Sauce chocolat ou caramel (ou caramel beurre salé !)
• Fruits frais : fraises, framboises, banane
• Pâte à tartiner ou beurre de cacahuète
• Petits biscuits
• Fruits secs hachés : noisettes, noix, noix de pécan, pistaches, amandes...

Liste des ustensiles : 

• Gaufrier Bubble Waffle
• Saupoudreur tamis
• Cul de poule inox
• Fouet (ou robot pâtissier)
• Spray démoulage alimentaire 
• Gobelets 

Préparation de la recette de gaufres à bulles :

Étape 1 : Tamisez

À l'aide d'un tamiseur de cuisine, tamisez dans un saladier la farine, la crème pâtissière, la levure et la maïzena.

Étape 2 : Incorporez

Dans un autre saladier, mélangez le sucre, les œufs, le lait concentré, l’eau, l’arôme vanille, l’huile et la pincée de sel.

PS : vous pouvez aussi utiliser notre robot pâtissier Sweet Factory pour réaliser la pâte ou notre préparation Bubble Waffle.

Étape 3 : Mélangez les préparations

Ajoutez petit à petit ce mélange au premier mélange. Remuez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.

Étape 4 : Cuisez avec la machine Bubble Waffle

Vaporisez les plaques de la machine à Bubble waffle avec un spray de démoulage. Allumez la machine et attendez que le voyant s’éteigne pour verser la pâte de façon à remplir chaque alvéole, puis lissez avec spatule silicone. Refermez le couvercle, attendez 15 sec avant de retourner l’appareil. Attendre enfin 2 min pour que la gaufre soit cuite.

Étape 5 : Garnissez vos gaufres 

Garnissez les bubble waffle de glace à la vanille, de chantilly, nappez de sauce chocolat ou avec nos glaçages drip cake et parsemez de mini billes multicolores ! 

L'ultime étape ? Les savourer sans attendre ! Elles sont meilleures chaudes et ce serait dommage que la glace fonde ;)