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Comment utiliser les douilles 3D flowers ou douilles russes ?

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Comment utiliser les douilles 3D flowers ou douilles russes ?

Découvrez comment réaliser facilement des fleurs sur un gâteau avec notre kit 3D Flowers. Ces douilles, aussi appelées douilles russes, permettent de dresser des roses, tulipes et dahlias. Voir la recette de la crème au beurre à la meringue suisse : c'est ici !



Caissettes de cuisson motifs assortis x 25

Caissettes de cuisson motifs assortis x 25

5,79 € € TTC

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Référence : 7001

Boîte de 25 caissettes rigides de cuisson avec motifs assortis. Grâce à ces caissettes, vous cuisez puis présentez vos muffins, cupcakes ou autres petits gâteaux.

Colorant gel alimentaire rose 20 gr

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4,25 € € TTC

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Référence : 7382

Colorez vos préparations et desserts avec ce colorant en gel rose

Colorant alimentaire en gel rose pour colorer dans la masse votre pâte à sucre, la crème au beurre et les pâtisseries. Quelques gouttes suffisent à colorer intensément vos préparations !

Ces colorants sont puissants et ont une bonne résistance à la lumière et à la cuisson.

Ce colorant est facile d'utilisation et très concentré 

Type d’utilisation : pour tous types de pâtisseries : les glaçages, crèmes au beurre, macarons aux couleurs vives, rainbow cake et aussi la coloration de la pâte à sucre.

Le gel alimentaire est un colorant alimentaire très concentré, qui est souvent utilisé pour ajouter de la couleur aux préparations culinaires.

Les nombreux avantages du gel alimentaire

    • Concentration : le gel alimentaire est très concentré, ce qui signifie que vous n'avez besoin que d'une petite quantité pour obtenir une couleur vibrante.
    • Consistance : le gel alimentaire est plus épais que les colorants alimentaires liquides, ce qui facilite son utilisation dans les préparations culinaires qui ont une consistance plus dense, comme les glaçages, les pâtes à sucre, les crèmes au beurre, etc.
    • Couleur : le gel alimentaire offre une large gamme de couleurs vives et vibrantes, qui peuvent être mélangées pour créer de nouvelles nuances. Les couleurs sont également plus stables et ne se fanent pas aussi rapidement que les colorants liquides.
    • Compatibilité : le gel alimentaire est compatible avec une grande variété de préparations culinaires, y compris les produits à base de sucre, de chocolat, de crème, de glaçage, de meringue, etc.
  • Facilité d'utilisation : le gel alimentaire est facile à doser et à mélanger, ce qui facilite son utilisation pour les débutants en cuisine.

En résumé, l'utilisation du gel alimentaire peut faciliter l'ajout de couleur à vos préparations culinaires, tout en offrant une plus grande variété de couleurs et une meilleure stabilité de la couleur.

Boîte de 20 poches à douille

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11,05 € € TTC

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Référence : 7077

20 poches à douilles jetables au format 41 x 21 cm.

Poches à douille professionnelles parfaites pour le dressage et la décoration de vos desserts. Pour réaliser le glaçage de vos cupcakes ou même garnir vos gâteaux de crème.

Existe aussi en format grande taille 53 x 28 cm réf.5191

A utiliser avec les douilles inox de notre marque !

Préparation crème au beurre vanille

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5,99 € € TTC

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Référence : 10473

Préparation crème au beurre vanille pour le "topping" (glaçage) de vos cupcakes, le garnissage de vos génoises ou pour recouvrir vos gâteaux…

Il suffit d'ajouter 80 g de beurre mou et 2 cuillères à café de lait à la préparation, de mixer et le tour est joué !

Avec un sachet, vous pouvez réaliser le glaçage de 6 cupcakes. Pour le glaçage d'un gros gâteau, type "layer cake", prévoyez de doubler les doses.

Préparation pour cupcakes

Préparation pour cupcakes

4,90 € € TTC

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Référence : 6682

Préparation ScrapCooking® pour cupcakes. Vous obtiendrez en quelques minutes des gâteaux de qualité "fait maison". Garantie sans additif, sans colorant et sans conservateur. Préparation : Ajoutez deux œufs et 90 g beurre à la préparation en poudre, de mélanger, de mettre au four et le tour est joué ! Vos gâteaux feront parler d'eux !

Un sachet vous permettra de réaliser 6 mini-cupcakes ou 6 cupcakes.

9 mini colorants en poudre

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19,99 € € TTC

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Référence : 10422

Découvrez notre large palette de colorants en poudre en format mini ! Coloris : jaune, rose poudré, bleu, rose, rouge, vert citron, noir, violet et orange.

9 colorants artificiels en poudre dans une jolie petite boite, une idée cadeau pour futurs pâtissiers en chef !

Contenance totale = 15,80 gr.

Corne de pâtissier en plastique

Corne de pâtissier en plastique

4,40 € € TTC

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Référence : 6892

Corne de pâtissier en plastique pour macaronner. Ustensile de cuisine utilisé en pâtisserie un peu comme une maryse, la corne sert à racler le fond des bols mais aussi à travailler certaines pâtes.

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