Recette tarte au chocolat facile

Publié : 01/09/2021 - Catégories : Tartes & Tartelettes

Tarte chocolat

Pour 8 personnes

INGRÉDIENTS

1 pâte feuilletée
1 œuf
70 g de sucre
250g de chocolat noir ou au lait selon les goûts
30 cl de crème liquide
De la wonder cream pour la déco

PRÉPARATION

Étape 1 : Précuire la pâte feuilletée dans votre moule à tarte 10 minutes à 180°C

Étape 2 : Dans un saladier, mélangez l’œuf et le sucre.

Étape 3 : Dans une casserole, faites fondre le chocolat dans le crème liquide jusqu’à obtenir un mélange bien homogène en mélangeant en continu.

Étape 4 : Ajoutez le chocolat et la crème au mélange précédent.

Étape 5 : Versez la préparation dans le fond de tarte et faites cuire pendant 20 minutes à 150°C.

Étape 6 : Une fois la tarte cuite, laissez refroidir et décorez là avec un joli pochage de wonder-cream.

Vous aurez besoin de :

Wonder cream blanche en poudre

6,30 € €

Douille étoile en inox

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Douille étoile en inox, idéale pour dresser la chantilly, les glaçages et les meringues. A utiliser avec les poches pâtissières jetables de notre marque !

Pour un tuto réalisation, inspirez-vous de notre vidéo Comment réaliser une crinière arc en ciel !

Palets de chocolat noir 500g

18,99 € € TTC

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Référence : 5869

Découvrez nos pistoles de chocolat noir 500g spécial couverture parfaites pour des desserts et pâtisseries maison

Réalisez des moulages ou coques en chocolat, des ganaches, des fourrages, des mousses, des entremets et autres pâtisseries gourmandes.

Les avantages produit :

- sachet refermable pour une conservation optimum du chocolat;

- teneur en cacao : 58% minimum;

- fonte rapide et dosage facile;

- pour des chocolats et coques bien brillants.

Suivez notre tuto sur la technique du tempérage en fonction de votre chocolat ici !

NOTE IMPORTANTE: de mai à fin août nos chocolats sont conditionnés en zone réfrigérée. En cas de fortes chaleurs, les produits peuvent être amenés à fondre lors du transport colis mais cela n'altère en rien leur qualité.

Palets de chocolat lait 500g

18,99 € € TTC

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Référence : 5868

Découvrez nos pistoles de chocolat lait 500g spécial couverture parfaites pour vos desserts, moulages en chocolat et autres réalisations

Ces palets seront très appréciés car ils fondent rapidement et sont plus faciles à doser qu'une tablette de chocolat traditionnelle.

Teneur en cacao : 35% minimum.

Les avantages :

- pour des chocolats maison bien brillants digne d'un pâtissier;

- se dosent et fondent facilement;

- peuvent être intégrés dans toutes vos préparations (gâteaux, ganaches, mousses, cookies, etc).

Suivez notre tuto sur la technique du tempérage en fonction de votre chocolat ici !

Wonder cream blanche en poudre

6,30 € € TTC

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Référence : 7808

Préparation en poudre blanche de 150 gr parfaite pour recouvrir facilement les cupcakes d'un glaçage aérien et gourmand ou garnir les coques des macarons et les gâteaux.

Il suffit d'ajouter du lait à température ambiante à la préparation en poudre et le tour est joué !

Avec ce sachet, vous pouvez recouvrir un gâteau en entier, garnir +/-50 macarons ou réaliser le "topping" (glaçage) de +/- 12 cupcakes.

Boîte de 20 poches à douille

11,39 € € TTC

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Référence : 7077

20 poches à douilles jetables

au format 41 x 21 cm.

Poches à douille professionnelles parfaites pour le dressage et la décoration de vos desserts. Pour réaliser le glaçage de vos cupcakes ou même garnir vos gâteaux de crème.

Existe aussi en format grande taille 53 x 28 cm

A utiliser avec les douilles inox de notre marque !