Le blog de Scrapcooking
Le 06/10/2016

Fortune cookies

Catégories : Petits gâteaux

Fortune cookies

Vous avez un message à faire passer ? Essayez les fortune cookies ! Très ludiques, ces petits biscuits chinois enferment un papier sur lequel est inscrit un message.

Ingrédients :

- 2 blancs d’œufs

- 60g de farine

- 100g de sucre

- quelques gouttes d’arôme naturel vanille

- du colorant alimentaire

- des petits papier avec un message

(soit environ 12 fortune cookies)

Recette :

Préchauffez le four à 200°C. Battez les blancs en neige jusqu’à ce qu’ils deviennent mousseux, ajoutez le sucre, la farine et l’arôme vanille. Divisez la pâte en 3 et ajoutez les colorants de votre choix. Mélangez bien et versez à l’aide d’une cuillère la pâte en formant 3 petits cercles de 8cm de diamètre environ sur une plaque de cuisson bien beurrée (il faut en faire cuire que très peu à la fois pour pouvoir donner la forme aux biscuits). Enfournez pour 4 minutes de cuisson, la pâte doit rester bien blanche et moelleuse au centre et très légèrement dorée sur les contours.

A la sortie du four, retournez rapidement les biscuits avec une spatule, déposez le message au centre et pliez le biscuit en deux. Posez-le ensuite sur le rebord d’un cercle ou d’un verre pour lui donner sa forme en tirant les extrémités vers le bas.

Placez les biscuits dans une boîte à œufs pour qu’ils sèchent en conservant leur forme.

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