Parcourez les catégories

Recette macarons sirène

- Catégories : Macarons
Recette macarons sirène

On adore les traditionnels macarons français, pas vous ? C'est un délice et un super dessert à partager pour toutes les occasions ! On vous propose une recette de macarons sirène pour un rendu coloré et super mignon, parfait pour un anniversaire sur le thème des sirènes. 

Ingrédients (pour environ 20 macarons, soit 40 coques) :

Vous pouvez également suivre notre recette de macarons à la meringue italienne. 

Préparation des macarons : 

Étape 1 : Préparez les macarons

Séparez la préparation en 2. Montez un blanc en neige en ajoutant un peu de colorant turquoise. Lorsqu’il est bien ferme, versez le blanc en neige dans une moitié de préparation macarons. Mélangez délicatement en soulevant à l’aide d’une spatule.

Montez le second blanc en neige, ajoutez le colorant pourpre et mélangez à l’autre moitié de la préparation. 

Étape 2 : Pochez les macarons 

Placez dans une poche pâtissière munie d’une douille à macaron. Pochez les macarons sur un tapis spécial macarons ou sur une feuille de papier sulfurisé en prenant soin de les espacer de quelques centimètres.

Attendez ½ heure qu’ils croutent et enfournez pour 15 min à 150°C. Laissez bien refroidir les coques de macarons à la sortie du four avant de les décoller du tapis.

Étape 3 : Préparez la garniture

Versez la crème liquide bien froide dans le bol du robot mini du fouet et augmentez la vitesse petit à petit. Ajoutez le sucre glace lorsque la crème commence à monter. Une fois monté, ajoutez l’arôme et le colorant rose, attendez qu’ils soient bien incorporés et arrêtez le robot.

Étape 4 : Dressez les macarons

Placez la crème dans une poche munie d’une douille étoile. Garnissez les coques, déposez une perle et recouvrez avec une coque. Conservez au frais avant de servir.

Bonne dégustation ! 


Articles en relation

Tapis en silicone pour macarons

Tapis en silicone pour macarons Tapis en silicone pour macarons Tapis en silicone pour macarons Tapis en silicone pour macarons Tapis en silicone pour macarons

15,38 € TTC

Afficher plus de détails

Ajouter aux favoris

Référence : 6428

Notre tapis en silicone est conçu spécialement pour vous accompagner dans la confection de macarons, offrant une solution pratique pour obtenir des coques parfaites. Fabriqué en silicone de qualité professionnelle, il permettra à vos macarons de ne pas coller, assurant une finition lisse et uniforme.

Avec ce tapis, laissez libre cours à votre imagination pour créer des macarons de diverses saveurs et couleurs, qui embelliront votre table de desserts.

Le tapis dispose de 48 empreintes d'un diamètre de 3,5 cm, pour des dimensions totales de 28 x 38 cm, permettant une production généreuse de macarons à chaque fournée.

ScrapCooking® a développé pour vous une sélection de produits en silicone de qualité professionnelle, conformes aux normes alimentaires actuelles. Découvrez la qualité de nos moules en silicone et inspirez-vous de notre recette de macarons sirène pour une recette originale de macarons.

Préparation coques macarons natures

Préparation coques macarons natures Préparation coques macarons natures

6,97 € TTC

Afficher plus de détails

Ajouter aux favoris

Référence : 6692

Préparation ScrapCooking® pour réaliser facilement ses coques de macarons. Coloris naturel.

Il suffit seulement d'ajouter des blancs montés en neige (65 gr) à la préparation en poudre. Vous pouvez aussi colorer la pâte à l'aide de nos colorants alimentaires en poudre d'origine naturelle (rendu pastel) ou artificiels (coloris vif).

Le sachet vous permettra de réaliser +/- 20 macarons (donc +/- 40 coques).

N'hésitez pas à garnir vos macarons à l'aide avec nos préparations wonder cream très aériennes !

Fabriqué en France.

Décors sucrés Bubble mix 62g

Décors sucrés Bubble mix 62g Décors sucrés Bubble mix 62g

11,28 € TTC

Afficher plus de détails

Ajouter aux favoris

Référence : 10626

EMBELLISSEZ VOS PÂTISSERIES - Un assortiment composé de 4 tubes de bubbles en sucre pour apporter une touche d’élégance et de croquant à vos biscuits, gâteaux, cupcakes et autres réalisations. Cet assortiment fera une décoration originale et gourmande idéale à saupoudrer pour un anniversaire ou un grand évènement (naissance, baptême, communion, mariage). 

DES BUBBLES AUX TONS COLORÉS - Mix de bubbles aux ravissantes teintes : turquoise, doré, blanc, rose. À parsemer sans modération sur vos pâtisseries ou en décor de table pour une ambiance colorée. Ces décors alimentaires sont comestibles, sans huile de palme et sans colorant azoïque.

TUBES REFERMABLES - Les 4 variétés de décors sucrés sont emballées dans une boite transparente et conditionnées dans des tubes individuels refermables. Se conservent au sec pour être réutilisé pour toute nouvelle occasion.

Poids net total : 62g.

Spatule maryse silicone

Spatule maryse silicone

5,96 € TTC

Afficher plus de détails

Ajouter aux favoris

Référence : 8569

Cette spatule ou maryse en silicone vert d'eau épouse le fond des plats et permet de racler, mélanger, macaronner …

C'est un ustensile de cuisine qui peut aussi avoir d'autres appellations : spatule souple, ramasse-pâte, lèche-tout ou encore langue de chat !

Douille à macarons en inox

Douille à macarons en inox Douille à macarons en inox Douille à macarons en inox

3,33 € TTC

Afficher plus de détails

Ajouter aux favoris

Référence : 6969

Douille en inox, idéale pour le dressage des macarons.

A utiliser avec les poches à douille de notre marque !

Vous pouvez aussi utiliser notre plaque silicone macaron.

Douille à fleurs en inox

Douille à fleurs en inox Douille à fleurs en inox

3,33 € TTC

Afficher plus de détails

Ajouter aux favoris

Référence : 6970

Douille en inox pour dresser le glaçage des cupcakes en forme de fleurs. A utiliser avec nos poches Poches pâtissières jetables !

Grille pâtissière 25x40 cm

Grille pâtissière 25x40 cm Grille pâtissière 25x40 cm Grille pâtissière 25x40 cm Grille pâtissière 25x40 cm

9,63 € TTC

Afficher plus de détails

Ajouter aux favoris

Référence : 10579

Cette grille pâtissière sur pieds sera idéale pour refroidir et glacer vos desserts facilement

Grille pâtisserie très utile pour laisser refroidir vos gâteaux et tartes, glacer vos bûches de Noël, napper vos cakes, recouvrir vos pâtisseries de chocolat ou tout simplement les présenter. Sa forme rectangulaire s'adapte à tout type de gâteaux.

Grâce aux pieds de la grille, les gâteaux sont surélevés. La grille assure un refroidissement rapide et uniforme de vos pâtisseries à la sortie du four.

La grille va ainsi permettre d'évacuer l'humidité et garantir un résultat moelleux et croustillant. Avec ses pieds, vous pouvez également récupérer plus facilement l'excédent de glaçage ou nappage.

Ajouter un commentaire

1 commentaires

Charlotte - 30/07/2019 16:03:06

J'adore ces petits macarons sirènes, ils sont trop chouettes !