Laissez-vous tenter par ces délicieux biscuits sablés maison, généreusement fourrés d’une crème pralinée aux noix de pécan et amandes. Croquants à l’extérieur et fondants à l’intérieur, ils allient la douceur caramélisée du praliné à la texture irrésistible d’un biscuit parfaitement doré.
Quantité : pour 12 biscuits
Liste des ingrédients
- 200g de farine
- 60g de sucre glace
- 20g de poudre d’amande
- 1 œuf
- 110g de beurre fondu
- 50g de pâte de praliné pécan
- 50g de chocolat au lait
- Quelques pécans concassés
La pâte pralinée utilisée dans la recette :
Préparation des biscuits fourrés au praliné pécan
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C.
Étape 2
Dans un saladier, versez la farine, le sucre glace et la poudre d’amande. Formez un puits et ajoutez l’œuf et le beurre fondu. Travaillez à la main jusqu’à former une boule.
Étape 3
Prélevez des petites boules de pâte et placez-les dans les alvéoles du moule.
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Appuyez du bout des doigts pour combler tous les espaces vides et former un creux.
Étape 4
Placez ensuite quelques pistoles de chocolat, un peu de pâte de praliné et quelques noix de pécan concassées.
Étape 5
Refermez chaque alvéole avec le reste de pâte. Façonnez la pâte entre vos doigts pour lui donner une forme de cercle, refermez et soudez bien les bords afin que la garniture ne puisse pas s’échapper.
Étape 6
Enfournez les biscuits pour environ 12 minutes de cuisson.
Étape 7
Une fois cuits, laissez-les refroidir dans le moule, puis démoulez délicatement. Vous pouvez garnir vos biscuits avec la garniture de votre choix.
Bonne dégustation.
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