Recette des gâteaux briques

Publié le : 06/10/2016 - Catégories : Donuts & Goûter

INGRÉDIENTS

175g de préparation pour génoise ou notre recette de génoise
2 œufs
33g d’eau
12cl de crème liquide 35% mat.grasse
125g de mascarpone
1 c. à s. de sucre glace
des colorants alimentaires en gel
des mini-billes multicolores

PRÉPARATION

Étape 1 : Préparez la génoise. Versez la préparation, les œufs et l’eau dans le bol d’un robot. Mélangez pendant 1 min à petite vitesse puis pendant 4 min à grande vitesse. Vous pouvez aussi réaliser notre recette de génoise facile.

Étape 2 : Divisez la préparation en autant de couleurs souhaitées. Ajoutez les colorants alimentaires et mélangez bien pour obtenir de belles couleurs.

Étape 3 : Remplissez le moule briques avec les pâtes colorées et enfournez pour 15 min de cuisson environ à 180°C. Laissez refroidir un instant avant de démouler les briques.

Étape 4 : Préparez la crème. Placez le mascarpone et la crème liquide dans le bol du robot et fouettez jusqu’à ce que le crème monte, ajoutez en dernier le sucre glace.

Étape 5 : Ouvrez chaque gâteau pour le garnir de crème et décorez de mini-billes (afin qu'elle se collent au niveau de la crème).

Bonne dégustation !

Vous aurez besoin de :

Moule à gâteaux silicone briques

14,58 €

Préparation pour génoise

5,64 €

Décors sucrés mini-billes multicolores 80g

3,78 €

Grille pâtissière 25x40 cm

9,63 €

Lot color'gels x3 rouge/ bleu/ jaune

11,71 €

Spatule maryse silicone

5,96 €

Moule à gâteaux silicone briques

14,58 € TTC

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Référence : 7559

Grâce à ce moule à gâteaux en silicone, réalisez 10 briques gourmandes de tailles différentes ! Recette incluse.

ScrapCooking® a imaginé pour vous une gamme de moules en silicone de qualité professionnelle 100% Platinum qui répond aux normes alimentaires en vigueur. Grâce à cette toute dernière génération de silicone, les moules ScrapCooking® assurent une cuisson parfaite de vos gâteaux.

Pour en savoir plus sur la qualité de nos moules en silicone, suivez le lien et pour une idée recette, suivez l'article de notre blog recette de petits gâteaux briques.

Préparation pour génoise

5,64 € TTC

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Référence : 6939

GAIN DE TEMPS

Une génoise moelleuse et délicieuse en un clin d’œil grâce à cette préparation en sachet prête à l’emploi. Spécialement conçue pour vous faire gagner du temps en cuisine !

IDÉALE POUR LAYER CAKE

Cette préparation pour génoise est idéale pour la réalisation de gâteaux hauts type layer cake. Vous pouvez aussi réaliser de magnifiques pièce-montée en adaptant la quantité nécessaire. Réalisez ainsi des desserts grandioses sans compromis sur le goût ni sur la facilité de préparation.

Idéale pour les 3 moules pièce montée ScrapCooking®.

PEU D’INGRÉDIENTS À RAJOUTER

Il vous suffit d'ajouter à la préparation en poudre seulement deux ingrédients : des œufs et de l’eau ! Mixez le tout et le tour est joué… Une manière délicieusement simple de faire de chaque moment en cuisine un succès.

Pour des préparations encore plus gourmandes, n’hésitez pas à ajouter des arômes !

Décors sucrés mini-billes multicolores 80g

3,78 € TTC

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Référence : 7377

ScrapCooking® propose des décors sucrés Mini-billes "multicolore" dans un sachet kraft refermable pour embellir vos gâteaux, biscuits, cupcakes…

Avec les décors sucrés ScrapCooking® vos gâteaux feront parler d'eux ! Les décors sucrés sont fabriqués sans colorant azoïque et sans huile de palme.

A parsemer sur vos réalisations pâtissières (topping de cupcakes ou autres).

Grille pâtissière 25x40 cm

9,63 € TTC

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Référence : 10579

Cette grille pâtissière sur pieds sera idéale pour refroidir et glacer vos desserts facilement

Grille pâtisserie très utile pour laisser refroidir vos gâteaux et tartes, glacer vos bûches de Noël, napper vos cakes, recouvrir vos pâtisseries de chocolat ou tout simplement les présenter. Sa forme rectangulaire s'adapte à tout type de gâteaux.

Grâce aux pieds de la grille, les gâteaux sont surélevés. La grille assure un refroidissement rapide et uniforme de vos pâtisseries à la sortie du four.

La grille va ainsi permettre d'évacuer l'humidité et garantir un résultat moelleux et croustillant. Avec ses pieds, vous pouvez également récupérer plus facilement l'excédent de glaçage ou nappage.

Lot color'gels x3 rouge/ bleu/ jaune

11,71 € TTC

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Référence : 8255

3 Colorants alimentaire en gel rouge, bleu et jaune (3 x 20 gr) pour colorer dans la masse votre pâte à sucre, la crème au beurre et les pâtisseries. Quelques gouttes suffisent à colorer intensément vos préparations !

Type d’utilisation : pour tous types de pâtisseries : les glaçages, crèmes au beurre, macarons aux couleurs vives, rainbow cake et aussi la coloration de la pâte à sucre.

Découvrez le trio parfait pour ajouter une touche de couleur magique à toutes vos créations culinaires avec notre gamme de colorants gels alimentaires !

Notre ensemble de trois colorants gels alimentaires est idéal pour créer une multitude de couleurs vives et vibrantes.

Que vous soyez débutant ou expert en cuisine, ces colorants gels alimentaires faciles à utiliser vous offrent la flexibilité nécessaire pour réaliser toutes vos idées culinaires les plus audacieuses.

Le premier colorant gel alimentaire de notre trio est le rouge vif. Avec sa texture épaisse et sa forte concentration, vous obtiendrez une couleur rouge éclatante et vibrante en un rien de temps, ajoutant ainsi une touche d'amour et de passion à toutes vos créations culinaires.

Le deuxième colorant gel alimentaire est le jaune, idéal pour ajouter une touche de soleil et de lumière à toutes vos préparations culinaires. Avec une petite quantité de produit, vous obtiendrez une couleur jaune vif et intense qui illuminera tous vos desserts.

Enfin, notre troisième colorant gel alimentaire est le bleu royal, parfait pour ajouter une touche de sophistication et de majesté à vos créations culinaires. Avec sa forte concentration et sa texture épaisse, vous obtiendrez une couleur bleue royale éclatante qui ne manquera pas d'impressionner vos invités.

Notre ensemble de trois colorants gels alimentaires au couleurs primaires est facile à utiliser et offre une stabilité de couleur supérieure pour des résultats durables et de qualité professionnelle.

Alors, n'hésitez plus et laissez libre cours à votre créativité culinaire avec notre trio de colorants gels alimentaires !