Recette banana bread facile

Publié le : 23/08/2022 - Catégories : Donuts & Goûter , Gâteaux à partager

Mais qu'est-ce qu'un banana bread ?

Le pain aux bananes ou banana bread est un cake sucré composé des bananes écrasées. Venue des États-Unis, la tendance du banana bread fait un carton sur les réseaux sociaux. Et pourtant il n'est pas nouveau ! Il aurait vu le jour outre-Atlantique dans les années 30, au cœur de la crise économique, quand il ne fallait rien gâcher, même pas les bananes trop mûres. Il est même célébré le 23 février, baptisé "Banana Bread Day" !

Les vertus du banana bread :

Il est économique puisqu'on peut utiliser des bananes trop mures et noircies (dont on ne sait plus quoi faire), il est moelleux à souhaits et se conserve presque une semaine (dans une boite hermétique), il est très parfumé (ici nous avons ajouté du citron vert mais certains ajoutent de la cannelle) et il se consomme aussi bien au petit-déjeuner qu'au goûter ... parfait pour les voyages aussi puisqu'il se tient très bien.

INGRÉDIENTS (pour environ 8 personnes)

Appareil à cake nature :

3 bananes + 1 pour la déco
90g de sucre roux
35g d'huile neutre (tournesol, pépin de raisin)
45g de beurre
2 œufs
180g de farine
6g de levure chimique
65g de chocolat noir + 5g pour la déco
45g de noisettes + 5g pour la déco
2 zestes de citron vert
Jus d'1/2 citron vert
Sucre et beurre pour le dessus du cake

PRÉPARATION

Étape 1 : Préchauffez votre four à 150°C. Épluchez puis écrasez les bananes avec une fourchette, ajoutez l’huile ainsi que le jus d’1/2 citron.

Étape 2 : Dans un cul de poule ou dans le bol d’un robot, mélangez le sucre avec le zeste des citrons puis ajoutez les œufs. Bien fouetter jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Étape 3 : Mélangez la farine tamisée avec la levure puis ajoutez dans le premier mélange. Ajoutez le beurre fondu puis la purée de banane. Mélangez.

Étape 4 : Ajoutez le chocolat coupé au couteau en morceaux et les noisettes concassées. Mélangez.

Étape 5 : Beurrez et légèrement farinez un moule à cake et y versez la préparation.

Étape 6 : Déposez la banane coupée en deux dans la longueur. Puis parsemez le tout de sucre et de beurre.

Étape 7 : Parsemez également le reste de chocolat en morceaux et de noisettes concassées sur le dessus de la préparation.

Étape 8 : Enfournez pour environ 55 minutes à 150°C. Laissez refroidir avant de démouler.

Bonne dégustation !

Envie d'un autre gâteau facile et généreux pour régaler vos proches ? Pensez au gâteau nature, un dessert simple à préparer qui peut se faire avec les enfants. Si vous souhaitez rester au format cake, alors cette recette est aussi déclinée en recette du cake nature facile (et moelleux !).

Vous aurez besoin de :

Palets de chocolat noir 190 gr

9,00 €

Spatule maryse silicone

5,96 €

Cul de poule inox

19,71 €

Saupoudreur tamis

7,92 €

Palets de chocolat noir 190 gr

9,00 € TTC

Afficher plus de détails

Ajouter aux favoris

Référence : 6706

Sachet refermable de palets de chocolat de couverture NOIR. Idéal pour vos desserts, moulages en chocolat, fondues. Les palets ou pistoles de chocolat sont fort appréciés en pâtisserie car un fondent parfaitement (bien mieux que des carrés de chocolat en tablettes).

Suivez notre tuto sur la technique du tempérage en fonction de votre chocolat !

ATTENTION: de mai à fin août nos chocolats sont conditionnés en zone réfrigérée. En cas de fortes chaleurs, les produits peuvent être amenés à fondre lors du transport colis mais cela n'altère en rien leur qualité. Merci d'en prendre note.

Spatule maryse silicone

5,96 € TTC

Afficher plus de détails

Ajouter aux favoris

Référence : 8569

Cette spatule ou maryse en silicone vert d'eau épouse le fond des plats et permet de racler, mélanger, macaronner …

C'est un ustensile de cuisine qui peut aussi avoir d'autres appellations : spatule souple, ramasse-pâte, lèche-tout ou encore langue de chat !

Cul de poule inox

19,71 € TTC

Afficher plus de détails

Ajouter aux favoris

Référence : 7075

Moule dôme en inox qui vous permet de réaliser de nombreux gâteaux (princesse, igloo, pastèque, ananas) pour des réalisations en trompe-l'oeil surprenantes !

Pratique car vous pouvez l’utilisez aussi comme cul de poule pour vos préparations de gâteaux avant cuisson.

Saupoudreur tamis

7,92 € TTC

Afficher plus de détails

Ajouter aux favoris

Référence : 10633

Un saupoudreur tamis automatique à maille fine idéal pour vos préparations

Cet ustensile de pâtisserie deux-en-un est très pratique pour saupoudrer et tamiser facilement la farine, le sucre, le cacao, les poudres de fruits à coque.

Idéal pour obtenir des préparations homogènes sans grumeaux, confectionner des macarons. Saupoudrez de cacao, sucre glace par exemple en touche final de votre gâteau, cake, gaufres ou tiramisu afin d'avoir un rendu net.

Ce tamis est un accessoire de qualité muni d'une poignée à ressort permettant une meilleure prise en main

Ce tamis de qualité professionnelle à maille moyenne dispose d'une poignée à ressort pour une prise en main fluide et rapide. Facile d'utilisation. Pressez la poignée, le tour est joué ! Saupoudrez de façon régulière grâce son format ergonomique et sa large poignée.

Fabriqué en inox apte contact alimentaire. Ce tamis est doté de graduations pour une mesure parfaite ! Il dispose d'une capacité de 375 g. Dimensions : l16 x Øtamis 9,8 x H 9,4 cm. Lavable facilement. Ne passe pas au lave-vaisselle.