Palets de chocolat noir 190g

Sachet de pistoles de chocolat noir 190g spécial couverture parfait pour des pâtisseries savoureuses

Découvrez dans ce sachet refermable des palets de chocolat noir de couverture parfaits pour vos desserts, moulages en chocolat, mousses, ganaches et même cookies.

Les pistoles de chocolat sont fortement appréciées en pâtisserie car elles fondent parfaitement (bien mieux que des carrés de chocolat en tablettes).

Teneur en cacao: 58% minimum.

Les avantages des palets :

- ils fondent facilement et rapidement;

- ils permettent d'obtenir des moulages bien brillants;

- ils sont faciles à intégrer dans vos pâtisseries (plus besoin de casser votre tablette chocolat);

- le sachet refermable permet de maintenir et conserver votre chocolat de manière optimale.

Suivez notre tuto sur la technique du tempérage en fonction de votre chocolat !

NOTE IMPORTANTE: de mai à fin août nos chocolats sont conditionnés en zone climatisée. En cas de fortes chaleurs, les produits peuvent être amenés à fondre lors du transport colis mais cela n'altère en rien leur qualité.