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Recette caramel au beurre salé maison
Techniques de pâtisserie

Recette caramel au beurre salé maison

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Ingrédients : - 15 morceaux de sucre - 10cl d'eau - 30g de beurre salé - 4 c. à s. de crème fraîche Recette : Placez le sucre et l'eau dans une casserole à feu fort. Attendre l

INGRÉDIENTS 

  • 15 morceaux de sucre
  • 10cl d'eau
  • 30g de beurre salé
  • 4 c. à s. de crème fraîche

PREÉPARATION 

Étape 1 : Placez le sucre et l'eau dans une casserole à feu fort.

Étape 2 : Attendre la caramélisation dorée et retirer du feu.

Étape 3 : Ajoutez le beurre salé et mélangez bien.

Étape 4 : Remettre sur feu doux et ajouter la crème fraîche. Mélangez bien jusqu'à ce que la crème soit lisse.

Étape 5 : Versez dans un pot et placez au frais pendant une nuit.

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