Les biscuits tartelettes aux fraises sont de petites douceurs aussi gourmandes que réconfortantes, parfaites pour le goûter ou une pause sucrée.
Inspirés des biscuits traditionnels que l’on retrouve en supermarché, ces incontournables du goûter prennent ici une délicieuse version maison, plus savoureuse et sans additifs. Simples et rapides à réaliser, ils se composent d’une base biscuitée fondante garnie d’une confiture de fraises généreuse.
Grâce à leur format individuel et leur texture à la fois croustillante et moelleuse, ces tartelettes maison séduisent autant les enfants que les adultes et réveillent les souvenirs d’enfance.
Temps de préparation : 45 minutes
Difficulté : Débutant
Quantité : Pour environ 12/15 biscuits
Liste des ingrédients pour réaliser vos biscuits tartelettes à la fraise
Pour la pâte à biscuits
- 200g de farine
- 80g de sucre glace
- 1 c. à c. d'arôme liquide vanille
- 1 œuf
- 90g de beurre mou
Pour la garniture
- 200g de confiture de fraises
Liste des ustensiles nécessaires
.jpg)
Liste des étapes à suivre
Étape 1 : Réalisez les biscuits tartelettes
Préchauffez le four à 180°C.
Dans un saladier versez la farine, le sucre, une cuillère à café d’arôme liquide vanille. Formez un puits et ajoutez l’œuf et le beurre mou. Travaillez à la main jusqu’à former une boule.
Prélevez des petites boules de pâtes et placez-les dans les alvéoles du moule. Appuyez du bout des doigts pour combler tous les espaces vides.
Enfournez pour +/-12 min de cuisson. A la sortie du four, laissez refroidir à température ambiante le temps de préparer la garniture.
Vous devez obtenir ceci après cuisson :
.jpg)
Étape 2 : Préparez la garniture à la fraise
Placez la confiture dans une casserole et faites-là chauffer afin de l’épaissir. Passez la confiture au chinois afin de filtrer les éventuels morceaux ou pépins. Cette étape va la rendre bien « translucide ».
Attendez que vos biscuits soient totalement refroidis et garnissez-les de confiture. Laissez figer à température ambiante.
Bonne dégustation !
Recette biscuits chouchou à la pâte de cacahuètes caramélisées
Recette cake aux pépites de chocolat et cœur ganache
Recette financier framboise XXL
Commentaires
Bonjour @Eugénie,<br /> Il n'y a pas de temps de pause nécessaire puisque vous formez les biscuits directement grâce au moule donc pas de risque de déformation lors de la cuisson :) <br /> A bientôt !<br /> Charline, ScrapCooking®
Bonjour, <br /> Le temps de pause n’est pas indiqué dans le détail de la recette, doit-on laisser reposer la pâte avant de faire les petites boules dans le moule ? Merci pour votre aide. Belle journée
Bonjour Sdm,<br /> Un grand merci pour ce commentaire ! Nous laissons systématiquement une marge en terme de quantité car cela peut varier en fonction de l'épaisseur de pâte réalisée :-)<br /> A bientôt !<br /> Charline, ScrapCooking®
Merci pour cette délicieuse recette ! De mon côté j’ai bien fais 15 biscuits ! <br /> Tout est bien expliqué mais vous avez oublié de notifier la température du four . J’ai donc mis à cuire à 180 degrés puis baisser à 150 degrés au total environ 15/20 min.<br /> En tous cas je me suis régalé et j’ai bien retrouvé le goût et le visuel des tartelettes à la fraise de mon enfance (en meilleur) !!!<br /> Un grand merci !
Bonjour @Dodo,<br /> Merci pour votre commentaire et ces précisions. Nous en prenons note !<br /> Peut-être que vos fonds de tartelettes étaient plus fins que les nôtres d'où l'explication de votre quantité légèrement supérieure.<br /> Pour la cuisson, elle est toujours indiquée en +/- car cela dépend du four de chacun, le mieux étant de surveiller la cuisson jusqu'à la dorure souhaitée :)<br /> A bientôt !<br /> Charline, ScrapCooking®
J'adore ces petits moules ! <br /> Reçus hier et déjà testés<br /> <br /> J'ai fait du sirop de fraises avec mes queues de fraises et je ne savais pas trop quoi en faire à part le boire... donc j'ai cherché une recette et suis tombée sur ces petits moules à tartelettes ?<br /> <br /> Avec la recette j'ai pu faire 22 biscuits et non pas<br /> 12/15 comme annoncé ( avec des boules de 20g par tartelette)<br /> <br /> La 1ere fournée refroidie, je la trouve un peu pâle donc j'ai augmenté la température et la durée pour la 2e fournée qui est en train de cuire... Hâte de déguster ! Mais le visuel est très sympa déjà
Ajouter un commentaire