Recette biscuits pain d'épices et cacao Noël - chalet et moufle

Publié le 16/06/2026

Plongez dans la magie de Noël avec ces adorables biscuits au pain d’épices et au cacao ! Façonnés en forme de petits chalets et de moufles, ils sont aussi beaux que gourmands. Leur texture légèrement croquante et leurs délicieuses notes de pain d’épices et de cacao en font les compagnons parfaits d’un chocolat chaud ou d’un goûter de Noël. À décorer selon vos envies avec du glaçage ou de la pâte de chocolat pour créer un véritable petit village de Noël à croquer !

Quantité : pour environ 24 biscuits
Difficulté : facile ⭐
Temps : 1H (dont 30 min de prise au frais et 15 min de cuisson)
Produit utilisé : Lot de 2 emporte-pièces éjecteurs moufle et chalet

Recette des biscuits pain d'épices & cacao de Noël

Ingrédients

125g de beurre pommade
80g de sucre en poudre
100g de miel d'acacia
1 gros œuf bio
300g de farine T65
1 cuillère à café de levure chimique
du cacao en poudre non sucré (à doser selon votre envie)
1 à 2 cuillères à café bombée de mélange pain d'épices
pour le décor : de la pâte de chocolat de la couleur de votre choix (ici vanille et noisette)

Étape 1 : Préchauffez votre four à 180°C.

Étape 2 : Dans un saladier, mélangez le beurre mou avec le sucre et le miel. Mélangez avec une spatule jusqu’à avoir une consistance de pommade. et incorporez l’œuf.

Étape 3 : Tamisez la farine, la levure chimique, le cacao et les épices pour pain d’épices et incorporez les au mélange avec une cuillère puis finissez à la main.

Étape 4 : Filmez la pâte et réservez la au réfrigérateur 30 min pour qu’elle soit moins collante.

Étape 5 : Etalez la pâte sur un plan de travail fariné sur une épaisseur d’1/2 mm.

Étape 6 : Découpez des biscuits avec l’emporte-pièces.

Étape 7 : Posez les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Étape 8 : Faites cuire 10 à 15 min à 180°C. Les biscuits sont encore souples à la sortie du four et ils durcissent ensuite.

Étape 9 : Laissez les complètement refroidir puis décorez les selon vos envies. Avec du glaçage royal blanc ou de la pâte de chocolat aromatisée. Il suffira détaler votre pâte de chocolat et de l'emporte-piécer avec les mêmes découpoirs éjecteurs et de superposer sur les biscuits.

Bonn dégustation !

Recette biscuits pain d'épices et cacao de Noël - ScrapCooking