9 mini préparations colorantes d'origine naturelle en poudre
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| Origine : | France 🔵⚪🔴 |
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Apportez de la couleur à vos gâteaux et desserts avec ce pack de 9 mini préparations colorantes d’origine naturelle.
Polyvalents, ces colorants s’utilisent aussi bien à froid, pour des teintes éclatantes, qu’à chaud, où ils offriront de délicates nuances pastel pour un rendu élégant. Profitez de plusieurs couleurs variées et originales pour personnaliser vos créations avec créativité.
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Découvrez notre large palette de préparations colorantes en poudre d'origine naturelle en format mini ! Coloris : azur, safran, abricot, framboise, fuchsia, anthracite, prune, émeraude et crème.
9 préparations colorantes d'origine naturelle en poudre dans une jolie petite boite, une idée cadeau pour futurs pâtissiers en chef !
La couleur est très belle lors d’une utilisation à froid, du type glaçage.
Notez que certaines couleurs ne résistent pas bien à la cuisson (comme le rouge et le bleu).
Notez que ces préparations colorantes sont sensibles à la chaleur et à l'humidité. Elles peuvent parfois "compacter". Cela n'entache en rien leurs propriétés colorantes. Il suffit de prélever une petite partie, de l'écraser avec le dos d'une cuillère pour la réduire de nouveau en poudre & de l'intégrer à votre préparation.
Colorants en poudre - Ingrédients (couleurs safran, fuchsia, prune, abricot, emeraude, framboise, crème, anthracite) : maltodextrine , dextrose, supports : gomme d’acacia E414, triglycérides à chaîne moyenne, saccharose, colorants : bêta-carotène E160a (iii), carmins E120, anthocyanes E163 (SULFITES), extrait de paprika E160c, complexes cuivre-chlorophylline E141, rouge de betterave E162, carbonate de calcium E170, charbon végétal médicinal E153, antioxydants (ascorbate de sodium E301, alpha-tocophérol E307, extrait de romarin E392, extraits riches en tocophérols E306, acide citrique E330), acidifiant : hydroxyde de potassium E525, épaississant : octényle succinate d’amidon sodique E1450, huile de tournesol, émulsifiant : esters monoacétyltartriques et diacétyltartriques des mono et diglycérides d’acides gras E472e, antiagglomérant : dioxyde de silicium E551.
Ingrédient aux propriétés colorantes - Ingrédients (couleur azur) : maltodextrine, extrait de spiruline, stabilisant : D-Tréhalose.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g : Energie : 1567kJ – 374 kcal / matières grasses : < 0,1 g - dont acides gras saturés : 0 g / glucides : 80 g - dont sucres : 10 g / protéines : 13g / sel : 0,52 g.
Poids net : 7 x 2 g.
Poids net Bleu : 1 x 1,5 g.
Poids net Noir : 1 x 1 g.
UTILISATION : ajoutez directement dans la préparation, +/- selon la couleur souhaitée.
Dosage max colorant fuchsia : 4,5g/kg de préparation.
Pour intensifier la couleur, ajoutez quelques gouttes d’eau au colorant avant de l’intégrer à votre préparation.
À conserver à l’abri de la lumière et de l’humidité après ouverture.
Pour pâtisseries, confiseries.
Ne pas ingérer en l’état.
Ne pas inhaler.
Ne pas mettre dans les yeux.
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