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Recette cupcakes Caramel

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Recette cupcakes Caramel

Laissez-vous envoûter par la douceur du caramel fondant de ces cupcakes au goût doux de vanille Bourbon de Madagascar. Simple et rapide à réaliser, cette recette garantit un résultat gourmand grâce au fourrage caramel ScrapCooking® prêt à l’emploi pour régaler et impressionner vos proches en quelques minutes seulement.

Quantité : Pour 6 cupcakes

Liste des ingrédients 

Pâte à cupcakes

  • 100g de sucre
  • 2 œufs
  • 125g de farine
  • 100g de beurre fondu
  • 1/2 sachet de levure chimique

Chantilly mascarpone

Garniture

Liste des étapes à suivre pour réaliser les cupcakes caramel

Pâte à cupcakes

Mélangez à la spatule le sucre et les œufs entiers. Ajoutez la farine, la levure et le beurre fondu, puis mélangez bien.

Versez la pâte aux 2/3 dans des caissettes de cuisson ou directement dans votre moule à cupcakes. Faites cuire pendant 15 à 20 minutes à 180°C.

Laissez ensuite refroidir à température ambiante.

Garniture

Évidez le centre de vos cupcakes et garnissez-les d’un peu de pâte de fourrage caramel.

Chantilly mascarpone

Dans le bol d’un robot ou dans un grand bol, mettez le mascarpone et la crème entière bien froide. Ajoutez un peu de vanille en poudre et une cuillère à soupe de sucre glace.

Battez à petite vitesse quelques secondes, puis à grande vitesse afin que la crème monte en chantilly. Placez la crème dans une poche pâtissière munie d’une douille « étoile » et pochez sur les cupcakes bien refroidis.

Bonne dégustation !

cupcakes caramel


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