Recette tablette de chocolat crème de noisette

Publié le 06/03/2026

Testez notre délicieuse recette de tablette chocolatée au bon goût de noisette ! Une valeur sûre qui plaira à coup sûr, que ce soit pour les amis, la famille, les petits comme les grands. Composée de chocolat au lait, de crème de noisettes et de crêpes dentelle croustillantes, c’est la gourmandise idéale à déguster en toute occasion !

Temps de préparation : 30 minutes
Difficulté : Facile
Quantité : Pour 1 tablette

Moule utilisé pour la recette :

Liste des étapes à suivre pour réaliser votre recette de tablette au bon goût de noisette

Étape 1 : Préparez la coque en chocolat au lait

Ingrédients

110g de chocolat au lait

Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes.

Coulez le chocolat dans les alvéoles du moule, faites un mouvement de balancement pour répartir le chocolat uniformément dans le fond du moule et en remontant sur les côtés.

Conservez le restant de chocolat pour la suite de la recette.

Placez au réfrigérateur jusqu’à ce que le chocolat soit bien figé.

NB : si vous avez un moule en polycarbonate, il est mieux de tempérer votre chocolat. Pour ce faire, suivez ce lien : recette du tempérage du chocolat.

Pour un moule silicone ou semi-rigide (comme c'est le cas pour cette recette), il n'est pas nécessaire de réaliser cette étape de tempérage.

Étape 2 : Préparez la garniture crème de noisette et crêpes dentelles

Ingrédients

70g de crème de noisettes
25g de crêpes dentelle

Une fois la coque en chocolat bien refroidie, versez la crème de noisettes. Répartissez bien sur toute la surface.
Ajoutez ensuite les crêpes dentelle émiettées.

Refermez la tablette avec le reste de chocolat au lait. Si entre-temps le chocolat a durci, faites le légèrement fondre et versez le sur la tablette délicatement afin de cacher toutes la couche de crêpes dentelle.

Réservez au réfrigérateur au moins 4h.

Une fois la tablette bien froide, si votre moule est en matière silicone ou semi-rigide, faites des appels d'air pour aider à démouler tout en sortant votre tablette délicatement.

Si votre moule est de matière rigide, retournez le moule et tapez le d’un coup sec sur le plan de travail pour démouler la tablette. Répétez l’opération si la tablette peine à se démouler.

Étape 3 : Préparez la décoration de votre tablette

Ingrédients

15g de chocolat noir

Faites fondre le chocolat noir, placez le dans une poche pâtissière. Coupez finement le bout de la poche puis décorez votre tablette en faisant un mouvement de gauche à droite tout le long de la tablette.

Replacez la tablette au réfrigérateur quelques minutes.

Dégustez bien !

Recette tablette de chocolat et crème de noisettes - ScrapCooking