Réalisez une tablette de chocolat pour Noël, au cœur croustillant, alliant une coque savoureuse et une garniture praliné pécan gourmande. L’association du chocolat, des crêpes dentelles et des épices apporte un bel équilibre aromatique et une texture croustillante. Une recette facile et rapide à préparer, pour un résultat professionnel, idéale à offrir ou à savourer pendant les fêtes de fin d’année.
Quantité : Pour 1 tablette
Moule utilisé dans la recette :
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Liste des ingrédients :
Coque chocolat
- 120g de chocolat au lait
- 30g de chocolat blond
Garniture
- 120g de pâte de praliné pécan
- 50g de crêpes dentelles
- 1 cuillère à café du mélange d'épices
Liste des étapes de préparation de la tablette chocolat de Noël
Étape 1 : Coque chocolat
Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes sans rien ajouter.
Nappez les parois du moule de chocolat fondu puis faites durcir au congélateur environ 30 minutes.
Étape 2 : Garniture
Dans un bol, mélangez la pâte de praliné, les crêpes dentelles et les épices.
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Disposez la garniture dans la coque en chocolat et tassez bien. Refermez avec le reste de chocolat fondu et lissez soigneusement.
Réservez au réfrigérateur environ 2 heures avant dégustation. Une fois la tablette bien froide, démoulez délicatement et dégustez.
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