Recette cookies faciles chocolat lait et noisette

Publié le 12/08/2026

Impossible de résister à ces cookies généreusement garnis de crème de noisettes, de chunks de chocolat au lait et de noisettes entières croquantes. À la sortie du four, ils dévoilent une texture parfaite : des bords légèrement croustillants, un cœur moelleux et un mélange de saveurs intensément régressif. La douceur du chocolat au lait se marie à merveille avec les notes torréfiées de la noisette pour offrir des cookies aussi gourmands que réconfortants. Une recette incontournable pour le goûter, un café gourmand ou tout simplement pour satisfaire une envie de chocolat et de noisettes.

Temps de préparation : +/-1h30
Difficulté : Facile ⭐
Quantité : +/- 12 cookies

Liste des ingrédients

150g de beurre pommade
120g de sucre muscovado (ou de sucre roux ou sucre complet)
50g de sucre en poudre
3g de fleur de sel
1 œuf
225g de farine
2g de levure chimique
1 peu de pâte de fourrage crème de noisettes
Quelques noisettes entières coupées en deux
Quelques chunks de chocolat lait

Liste des étapes à suivre pour réaliser vos cookies chocolat/noisette

Étape 1

Mélangez le beurre, les sucres et la fleur de sel, puis ajoutez l’œuf. Incorporez la farine et la levure chimique tamisés.

Une fois la pâte homogène, laissez la reposer 1h au réfrigérateur.

Étape 2

Préchauffez le four à 160 °C.

Formez ensuite +/- 12 boules sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Aplatissez les légèrement et placez 20 min au congélateur.

Sortez la plaque du congélateur et enfournez pour 11 min.

Une fois cuits, retirez immédiatement et délicatement les cookies de la plaque à l'aide d'une petite spatule afin de stopper la cuisson.

Disposez les bien à plat.

Étape 3

Il ne vous reste plus qu'à décorer vos cookies : pochez des pointes de crémeux noisette, parsemez de quelques chunks lait, et noisettes entières ou coupées en deux.

Ne reste plus qu'à les dévorer, gourmandise assurée !

Ambiance Cookies noisette chocolat lait - ScrapCooking®