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Mini tablettes de chocolat faciles

- Catégories : Chocolats & Bonbons , Pâques , THÈMES - SAISONS
Mini tablettes de chocolat faciles

Préparez de délicieuses mini tablettes de chocolat blanc avec notre recette et le moule tablette de ScrapCooking. Ces petites gourmandises sont idéales pour les goûters ou comme gourmandises lors de Pâques ou d'anniversaires.

Grâce à la possibilité de colorer le chocolat, ces mini tablettes sont non seulement savoureuses, mais aussi très originales. Ne manquez pas l'occasion de créer vos propres chocolats à partager chez vous ou avec des invités pour une dégustation amusante et personnalisée.

INGRÉDIENTS POUR VOS TABLETTES DE CHOCOLATS (par tablette)

Moule silicone chocolat mini tablettes - ScrapCooking

PRÉPARATION DE VOS MINI TABLETTES AU CHOCOLAT BLANC

Étape 1 : Préparez le chocolat blanc

Faites fondre le chocolat au bain-marie sans rien ajouter.

Étape 2 : Colorez le chocolat

Une fois fondu, répartissez le chocolat dans 3 bols dont 2 que vous allez colorer des colorants liposolubles de votre choix. Une pointe de couteau suffit pour un rendu pastel et d'avantage pour un coloris plus vif.

3 colorants liposolubles en poudre - ScrapCooking

Étape 3 : Tapissez le moule en silicone

Utilisez un pinceau alimentaire pour tapisser le fond du moule tablettes des couleurs souhaitées. Vous pourrez réaliser d'autres formes originales grâce à un autre modèle de moule chocolat, voire nos moules à gâteaux en silicone.

Étape 4 : Remplissez le moule chocolat

Attendez quelques minutes avant de remplir de chocolat, lissez à la spatule et placez le moule au réfrigérateur pendant 1/2h.

Étape 5 : Rajoutez un effet marbré

Idée : pour réaliser un effet marbré (photo ci-dessous des oursons) : faites couler un peu de chocolat blanc dans votre chocolat coloré et mélangez rapidement. Versez ensuite directement dans les empreintes du moule.

Étape 6 : Offrez vos chocolats

Au sortir du réfrigérateur, mettez vos chocolats dans des sachets à chocolat transparents & offrez-les !


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Boîte de 3 colorants liposolubles en poudre, pour teinter dans la masse le chocolat blanc et toutes les autres matières grasses. Coloris: bleu / jaune / rouge.

Dosage maximum : 0,4g/kg de produit

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Et découvrez la vidéo de notre gâteau illusion qui nécessite l'utilisation de ces pinceaux : Comment faire un gâteau pastèque !

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Ce sachet de chocolat de couverture blanc sera idéal pour vos desserts, moulages en chocolat, fondues. Les palets ou pistoles de chocolat sont fort appréciés en pâtisserie car un fondent parfaitement (bien mieux que des carrés de chocolat en tablettes).

Suivez notre tuto sur la technique du tempérage en fonction de votre chocolat ici !

ATTENTION: de mai à fin août nos chocolats sont conditionnés en zone réfrigérée. En cas de fortes chaleurs, les produits peuvent être amenés à fondre lors du transport colis mais cela n'altère en rien leur qualité. Merci d'en prendre note.

Moule silicone chocolat mini-tablettes

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Ce moule en silicone vous permettra de confectionner des chocolats en forme de mini-tablettes. ScrapCooking® a imaginé pour vous une gamme de moules en silicone de qualité professionnelle 100% Platinum. Carte recette incluse.

ScrapCooking® a imaginé pour vous une gamme de moules en silicone de qualité professionnelle 100% Platinum qui répond aux normes alimentaires en vigueur. Grâce à cette toute dernière génération de silicone, les moules ScrapCooking® assurent une cuisson parfaite de vos gâteaux. Pour en savoir plus sur la qualité de nos moules nos moules en silicone, cliquez ici. 

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Petite spatule coudée en inox, pour travailler le chocolat, réaliser des glaçages sur les desserts…Facilement reconnaissable par son angle droit, la spatule coudée est l'allié indispensable des pâtissiers et des chocolatiers. Elle permet de venir lisser la surface d'un gâteau, d'étaler une génoise sur une plaque avant cuisson ou encore de réaliser le glaçage de tout un gâteau ! 

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CONFECTIONNEZ DE DÉLICIEUX OURSONS GUIMAUVE MAISON

Un moule à pâtisserie en silicone pour confectionner des oursons guimauve maison et autres gourmandises en forme d'adorables nounours.

Une idée pâtisserie originale, aussi bien pour lancer une activité culinaire que pour régaler enfants comme adultes lors de vos goûters et anniversaires. 

12 FORMES OURSONS

Composé de 12 cavités en forme de petits ours pour reproduire la taille et le look du traditionnel ourson à la guimauve. 

Dimensions de chaque cavité : 4,5 x 2,5 x H 1,5 cm. Coloris du moule : vert d'eau.

Un ustensile polyvalent : adapté aussi bien pour vos oursons chocolat au cœur guimauve, que pour y verser vos pâtes et réaliser des gâteaux oursons. 

MOULE FLEXIBLE & ANTIADHÉRENT

Silicone souple 100% Platinum de qualité professionnelle et apte au contact alimentaire. Le démoulage est rapide et facilité par le revêtement antiadhérent qui n’attache pas à la cuisson. 

Compatible congélateur, micro-ondes et four. Il résiste à une large échelle de températures de -20°C à + 230°C, pour vous garantir une cuisson parfaite. Facile à nettoyer, ce moule passe aussi au lave-vaisselle. 

AVEC 2 RECETTES 

Retrouvez 2 recettes au dos de l’emballage. Pour réaliser de tendres oursons à la guimauve ou faire de moelleux gâteaux oursons.

 

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PRATIQUE - Contient 4 sachets à confiseries transparents en plastique avec un fond en carton argenté apte au contact alimentaire pour transporter vos meilleures confiseries. Permet de les protéger lors du trajet. Prêt à l'emploi, et ne prenant pas beaucoup de place, ces sachets vous suivront partout.

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ACCESSOIRES DE QUALITÉ - ScrapCooking facilite le transport de vos confiseries pour qu'il se passe à merveille. Avec des sachets pouvant aller au réfrigérateur et au congélateur & un emballage totalement recyclable. Dimensions : 20 x 9,8 cm.

GAMME BOITES DE TRANSPORT ET SACHETS : Avec la gamme "J'apporte le dessert" de ScrapCooking, vous pourrez transportez aisément tous vos desserts et ainsi faire plaisir à vos convives !

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