Publié le : 03/01/2024

Recette muffins cœur coulant chocolat

- Catégories : Donuts & Goûter , Entremets & individuels

Une délicieuse recette à base de chocolat noir... Retrouvez le moelleux du muffin et le cœur coulant du chocolat fondu. Le dessert parfait pour les adeptes de chocolat.

N'hésitez pas à ajouter une chantilly, une crème anglaise ou un caramel !

Recette muffins chocolat au cœur coulant

Temps de préparation : 25 minutes (dont 10 minutes de cuisson)

Difficulté : Facile ⭐

Quantité : Recette pour 6 muffins individuels

Liste des ingrédients et ustensiles pour réaliser vos muffins chocolat :

Pâte pour muffins

150g de chocolat noir
35g de farine
80g de sucre
100g de beurre
1 cuillère à café d'extrait de vanille
30g de beurre ou spray de démoulage
3 œufs

Décoration

1 pincée de sel de Guérande

Liste des ustensiles nécessaires :

Étapes à suivre :

Étape 1 : Préparez la pâte à muffins

Commencez par beurrer votre moule ou utilisez un spray de démoulage (cette étape est indispensable lors des premières utilisations du moule, ensuite ce n'est plus nécessaire)

Faites fondre le chocolat au bain-marie. Une fois le chocolat fondu, ajoutez le beurre coupé en petits morceaux et mélangez bien pour bien incorporer le beurre.

Dans un autre saladier, mélangez à l'aide d'un fouet les œufs et le sucre. Puis incorporez le chocolat fondu, l'extrait de vanille et enfin la farine.