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2 recettes glaces esquimaux chocolat et vanille

- Catégories : Donuts & Goûter , Oursons
2 recettes glaces esquimaux chocolat et vanille

Préparez de délicieuses glaces en forme d’ourson pour des desserts maison à la fois gourmands et adorables ! Découvrez deux recettes faciles et rapides : l’une à la vanille, l’autre au chocolat, pour régaler petits et grands.

Recettes glaces esquimaux ourson vanille et chocolat

Quantité : pour 8 esquimoursons 

Temps de pause : 6 heures

Recettes glaces esquimaux chocolat et vanille - ScrapCooking

Recette glace esquimaux vanille 

Esquimourson chocolat - ScrapCooking

Étape 1 : Préparation de la glace 

  • 40cl de crème entière 30% de m.g bien froide
  • 300g de lait concentré sucré
  • 1/2 gousse de vanille

Dans le bol d’un robot, placez la crème entière bien froide et montée la en chantilly. Lorsqu'elle est bien montée, ajoutez le lait concentré sucré, les grains de la demi gousse de vanille et mélangez délicatement à l’aide d’une maryse.

Versez la préparation dans les alvéoles du moule glace ourson, disposez-les bâtonnets de glace en bois et réservez bien à plat au congélateur minimum 6h.

Quand les esquimaux sont bien congelés, démoulez-les et dégustez immédiatement.

Étape 2 : Décoration de vos glaces de pattes en chocolat

Amusez-vous à réaliser des pattes en chocolat ! Cette étape est optionnelle, et peut être réalisée avec n'importe quel chocolat. 

Pour ce faire, faites fondre le chocolat au lait et pochez des gouttes de chocolat sur une feuille guitare ou du papier cuisson. Réservez au frais puis décollez délicatement de la feuille et placez-les directement sur vos esquimaux.

Recette glace esquimaux chocolat

Esquimourson chocolat - ScrapCooking

Étape 1 : Préparation de la glace chocolat 

  • 40cl de crème entière 30% de m.g bien froide
  • 300g de lait concentré sucré
  • 40g de cacao en poudre

Dans le bol d’un robot, placez la crème entière bien froide et montée là en chantilly.

Ajoutez le lait concentré sucré et le cacao et mélangez délicatement à l’aide d’une maryse.

Versez la préparation dans les alvéoles du moule glace ourson, disposez les bâtonnets de glace en bois et réservez bien à plat au congélateur minimum 6h.

Quand les esquimaux sont bien congelés, démoulez-les et dégustez immédiatement…

Étape 2 : Décoration de vos glaces 

Pour ce faire, suivez l'étape 2 de la recette de la glace vanille juste au-dessus.

Et voilà, vos glaces sont prêtes ! 


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