Parcourez les catégories

Recette glace Magnum Bueno

- Catégories : Chocolats & Bonbons , Donuts & Goûter , Gâteaux à partager
Recette glace Magnum Bueno

Recette glace magnum bueno

Quantité : pour 4 glaces

Le moule utilisé dans la recette : Moule silicone pour glace et magnum cake

moule pour glace bâtonnet

Liste des ingrédients : 

Glace bueno

Fourrage

pâte de bueno

Enrobage

Décoration

Préparation des glaces magnum bueno

Étape 1 : La glace bueno

Mélangez les poudres : le sucre, le glucose et la Magic Chantilly.

Versez la crème entière bien froide dans un grand bol, ajoutez le mélange de poudres puis montez la crème en chantilly à l’aide d’un batteur à main ou d’un robot.

Ajoutez la pâte de fourrage noisette « bueno » et mélangez délicatement à l’aide d’une maryse.

Versez la moitié de la préparation dans votre moule à glace en bâtonnets, ajoutez un peu de pâte de fourrage noisette, puis recouvrez avec le reste de glace bueno.

Lissez la surface, ajoutez les bâtonnets en bois et tapotez le moule sur le plan de travail pour chasser les bulles d’air.

Placez au congélateur pendant environ 6 heures, bien à plat.

Étape 2 : L'enrobage chocolat blond

Faites fondre le chocolat blond au bain-marie ou au micro-ondes.

Une fois le chocolat bien fondu, versez-le dans un verre haut (plus haut que la glace).

Plongez la glace dans le chocolat fondu, sans qu’il soit trop chaud, puis retirez-le et laissez égoutter.

Disposez sur une grille puis réalisez des zigzags décoratifs avec le nappage Bueno, ajoutez les noisettes concassées et enfin placez au congélateur jusqu’au moment de déguster.


Articles en relation

Crème de noisette façon bueno 200g

Crème de noisette façon bueno 200g Crème de noisette façon bueno 200g Crème de noisette façon bueno 200g Crème de noisette façon bueno 200g Crème de noisette façon bueno 200g

8,20 € € TTC

Afficher plus de détails

Ajouter aux favoris

Référence : 11371

Une crème façon bueno prête à l'emploi pour des fourrages gourmands et onctueux

Retrouvez tout le plaisir d’une crème goût bueno dans un pot prêt à l’emploi, à la texture fondante et au goût délicieusement noisetté. Inspirée de la célèbre barre chocolatée, cette crème de noisette est idéale pour des desserts faits maison à la fois régressifs et savoureux.

Cette pâte façon bueno s’utilise aussi bien froide qu’incorporée dans vos recettes. Sa composition onctueuse en fait un fourrage patisserie parfait pour :

  • Fourrer des tablettes maison au chocolat
  • Garnir un layer cake, des cupcakes ou des biscuits
  • Napper crêpes, gaufres, glaces ou pancakes
  • Apporter une texture crémeuse à vos préparations

Grâce à sa texture lisse et à son goût prononcé de noisette, cette crème façon bueno séduira petits et grands. Elle est également parfaite comme fourrage prêt à manger pour vos goûters express ou desserts de dernière minute.

Retrouvez notre recette de tablette de chocolat au lait bueno sur notre blog pour plein de gourmandise ! 

Nappage crème de noisette - goût bueno 155g

Nappage crème de noisette - goût bueno 155g Nappage crème de noisette - goût bueno 155g Nappage crème de noisette - goût bueno 155g Nappage crème de noisette - goût bueno 155g

6,95 € € TTC

Afficher plus de détails

Ajouter aux favoris

Référence : 11374

Un nappage à la crème de noisette façon bueno pour des desserts ultra gourmands pratique à utiliser et riche en saveur

Ce nappage bueno en format squeezer est un incontournable pour tous les amateurs de douceurs créatives. Avec sa texture crémeuse et fondante, il reproduit parfaitement le goût d'une célèbre barre chocolatée, pour transformer facilement vos recettes classiques en véritables bombes de gourmandise.

Facile à doser grâce à son flacon souple, cette crème façon bueno est prête à l’emploi pour décorer ou garnir vos desserts. Elle s’étale parfaitement sur :

  • des crêpes ou pancakes encore tièdes,
  • un layer cake généreux,
  • des tablettes au chocolat maison,
  • des gâteaux roulés ou des cupcakes.

Son goût de noisette intense et sa texture onctueuse en font un produit parfait pour tous les fans de fourrages gourmands. Vous pouvez également l’utiliser pour fourrer vos brioches, choux ou entremets maison.

Moule silicone pour glace & magnum cake

Moule silicone pour glace & magnum cake Moule silicone pour glace & magnum cake Moule silicone pour glace & magnum cake Moule silicone pour glace & magnum cake Moule silicone pour glace & magnum cake Moule silicone pour glace & magnum cake Moule silicone pour glace & magnum cake Moule silicone pour glace & magnum cake Moule silicone pour glace & magnum cake

14,90 € € TTC

Afficher plus de détails

Ajouter aux favoris

Référence : 11529

Moule en silicone pour réaliser vos glaces, esquimaux & magnum cakes à la maison

Préparez jusqu’à 4 glaces en bâtonnets maison ou magnum cakes avec ce moule silicone pratique ScrapCooking®. Chaque compartiment généreux permet de réaliser vos desserts glacés maison préférés. Laissez vos enfants ou vos proches s’amuser à décorer leurs glaces et profitez de ces instants gourmands et conviviaux. 

Moule à glace en bâtonnet pratique et polyvalent

Fabriqué en silicone de qualité professionnelle, il garantit un démoulage facile et une utilisation durable.

Personnalisez vos glaces maison avec nappages, décorations sucrées ou paillettes alimentaires. Transformez chaque moment en un instant gourmand et ludique, parfait pour petits et grands, et laissez vos desserts maison briller par leur originalité et leur gourmandise.

Notez qu'il faudra ajouter les bâtonnets (non fournis avec le moule) lors de la confection de vos magnums.

20 bâtonnets pour cake pops

20 bâtonnets pour cake pops 20 bâtonnets pour cake pops

3,90 € € TTC

Afficher plus de détails

Ajouter aux favoris

Référence : 6890

Lot de 20 bâtonnets pour cake pops (ou gâteaux sucettes).

Pour la petite histoire, c’est une jeune femme anglaise qui à lancé la mode. Lassée de devoir jeter ses restes de gâteaux, elle décide de mettre fin au gaspillage et de transformer ses chutes de gâteaux en magnifiques sucettes.

Pour un effet encore plus waouh ! réalisez un glaçage en trempant vos cake pops dans du chocolat fondu puis dans des décors sucrés.

Bâtonnets en bois de hêtre aptes au contact alimentaire.

Ajouter un commentaire