Parcourez les catégories

Recette glace Magnum pistache

- Catégories : Chocolats & Bonbons , Donuts & Goûter , Gâteaux à partager
Recette glace Magnum pistache

Savourez une version maison et ultra gourmande de glace façon Magnum parfum pistache, alliant une crème glacée onctueuse au goût délicat de pistache à une coque croustillante qui enveloppe chaque bâtonnet pour un dessert glacé irrésistible.

Cette recette permet de réaliser facilement chez soi des bâtonnets glacés dignes des glaces artisanales, parfaits pour rafraîchir les après‑midi d’été ou surprendre vos invités avec une sensation fruitée et croquante ! L’équilibre entre la pistache riche et la douceur glacée offre une expérience savoureuse qui plaira aux amateurs de parfums délicats et raffinés.

Quantité : pour 4 glaces
Moule utilisé dans la recette : Moule silicone pour glace et magnum cake

moule pour glace bâtonnet

Liste des ingrédients 

Glace pistache

Fourrage

Enrobage

Décoration

  • Quelques pistaches concassées

Préparation des glaces magnum pistache

Étape 1 : La glace pistache

Mélangez les poudres : sucre, glucose et magic chantilly.

Versez la crème entière bien froide dans un grand bol, ajoutez le mélange de poudres et montez la crème en chantilly à l’aide d’un batteur à main ou d’un robot.

Ajoutez la pâte de pistache et mélangez délicatement à l’aide d’une maryse.

Versez la moitié de la préparation dans votre moule à glace Magnum, ajoutez un peu de pâte de fourrage pistache / kadaïf pistache, puis l’autre moitié de glace pistache.

Lissez la surface, ajoutez les bâtonnets en bois et tapotez le moule sur le plan de travail pour chasser les bulles d’air.

Disposez au congélateur environ 6 heures, bien à plat.

Étape 2 : L'enrobage chocolat blond

Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes.

Une fois le chocolat bien fondu, ajoutez une pointe de colorant vert liposoluble et mélangez délicatement.

Versez le chocolat coloré dans un verre haut (plus haut que la glace).

Plongez la glace dans le chocolat fondu mais pas trop chaud, relevez puis égouttez.

Ajoutez les pistaches concassées, disposez sur une grille et placez au congélateur jusqu’au moment de déguster.


Articles en relation

Moule silicone pour glace & magnum cake

Moule silicone pour glace & magnum cake Moule silicone pour glace & magnum cake Moule silicone pour glace & magnum cake Moule silicone pour glace & magnum cake Moule silicone pour glace & magnum cake Moule silicone pour glace & magnum cake Moule silicone pour glace & magnum cake Moule silicone pour glace & magnum cake Moule silicone pour glace & magnum cake

14,90 € € TTC

Afficher plus de détails

Ajouter aux favoris

Référence : 11529

Moule en silicone pour réaliser vos glaces, esquimaux & magnum cakes à la maison

Préparez jusqu’à 4 glaces en bâtonnets maison ou magnum cakes avec ce moule silicone pratique ScrapCooking®. Chaque compartiment généreux permet de réaliser vos desserts glacés maison préférés. Laissez vos enfants ou vos proches s’amuser à décorer leurs glaces et profitez de ces instants gourmands et conviviaux. 

Moule à glace en bâtonnet pratique et polyvalent

Fabriqué en silicone de qualité professionnelle, il garantit un démoulage facile et une utilisation durable.

Personnalisez vos glaces maison avec nappages, décorations sucrées ou paillettes alimentaires. Transformez chaque moment en un instant gourmand et ludique, parfait pour petits et grands, et laissez vos desserts maison briller par leur originalité et leur gourmandise.

Notez qu'il faudra ajouter les bâtonnets (non fournis avec le moule) lors de la confection de vos magnums.

Bâtonnets de glaces en bois x20

Bâtonnets de glaces en bois x20 Bâtonnets de glaces en bois x20 Bâtonnets de glaces en bois x20 Bâtonnets de glaces en bois x20

3,90 € € TTC

Afficher plus de détails

Ajouter aux favoris

Référence : 11530

Lot de 20 bâtonnets en bois pour glaces faite maison

Complétez vos moules à glace maison avec ce lot de 20 bâtonnets en bois naturel. Parfaits pour réaliser des glaces maison, ou Magnum cakes. Chaque bâtonnet offre une prise en main facile et un rendu agréable, pour créer des desserts glacés maison amusants et gourmands. Idéal pour des moments conviviaux en famille ou pour un atelier pâtisserie ludique avec les enfants.



Bâtonnets faciles et à insérer dans vos glaces maison

Longueur de 11,4 cm adaptée à la majorité des moules à glace maison et surface lisse pour un confort optimal. Idéal pour des ateliers pâtisserie maison simples et rapides, ou pour enchaîner plusieurs recettes de Magnum cakes maison et sorbets colorés.



Pâte de fourrage crémeux pistache 200g

Pâte de fourrage crémeux pistache 200g Pâte de fourrage crémeux pistache 200g Pâte de fourrage crémeux pistache 200g Pâte de fourrage crémeux pistache 200g Pâte de fourrage crémeux pistache 200g

14,90 € € TTC

Afficher plus de détails

Ajouter aux favoris

Référence : 11564

Pâte de fourrage fondante et gourmande à la Pistache

Découvrez notre pâte de fourrage crémeuse à la pistache, idéale pour apporter une touche gourmande et raffinée à toutes vos créations maison. Parfaite pour garnir vos gâteaux, roulés, layer cakes, tablettes chocolat, viennoiseries ou desserts, cette pâte prête à l’emploi offre une texture onctueuse et un délicieux goût de pistache. Simple à utiliser, elle vous garantit un résultat professionnel en un clin d’œil. Ajoutez-la directement dans vos préparations pour réaliser des fourrages généreux et savoureux.

Color'choco liposoluble vert

Color'choco liposoluble vert

2,97 € € TTC

Afficher plus de détails

Ajouter aux favoris

Référence : 8173

Offre antigaspi : DDM courte au 28/03/2026, produit toujours consommable.


Colorant alimentaire liposoluble en poudre vert pour donner des couleurs à vos couvertures de chocolat blanc !

Dosage max : 0,4g/kg de préparation. 

Nappage pistache 145g

Nappage pistache 145g Nappage pistache 145g Nappage pistache 145g Nappage pistache 145g Nappage pistache 145g

11,85 € € TTC

Afficher plus de détails

Ajouter aux favoris

Référence : 11559

Nappage Pistache : Glacage et décoration de desserts faits maison

NAPPAGE PISTACHE DE 145g - Apportez une touche colorée et gourmande à vos desserts maison avec ce nappage onctueux à la saveur authentique de pistache. Facile à doser grâce à son flacon squeeze pratique, il sublimera vos gâteaux, tartes et entremets en un instant.



Une touche gourmande et créative pour vos gâteaux originaux

Utilisez-le pour décorer vos pâtisseries, garnir vos crèmes ou napper vos desserts glacés. Ce nappage coloré devient l’allié parfait pour des créations pâtissières maison à la fois étonnantes et savoureuses.

Kit de glaçage - grille & plaque de cuisson

Kit de glaçage - grille & plaque de cuisson Kit de glaçage - grille & plaque de cuisson Kit de glaçage - grille & plaque de cuisson Kit de glaçage - grille & plaque de cuisson

29,90 € € TTC

Afficher plus de détails

Ajouter aux favoris

Référence : 11539

Kit complet pour nappages & glaçages de gâteaux ScrapCooking®

Ce kit comprend une grille de glaçage et une plaque de cuisson idéale pour récupérer l’excédent de nappage et réaliser des desserts gourmands parfaits. Parfait pour vos ateliers pâtisserie créatives ou pour préparer vos desserts gourmands comme un véritable pâtissier.



Réalisez des gâteaux parfaitement cuits et glacés comme un pro avec ce kit complet

La grille permet de déposer le nappage avec précision et de travailler proprement. Idéal pour vos gâteaux et biscuits, cupcakes ou entremets, pour un résultat digne d’une pâtisserie professionnelle.Ce kit pratique pour pâtisserie maison facilite le travail et permet de sublimer vos créations pâtissières. Parfait pour laisser libre cours à votre créativité et partager des moments gourmands en famille.

Ajouter un commentaire