Parcourez les catégories

Recette glace Magnum pistache

- Catégories : Chocolats & Bonbons , Donuts & Goûter , Gâteaux à partager
Recette glace Magnum pistache

Recette glace Magnum pistache

Quantité : pour 4 glaces

INGRÉDIENTS

Glace pistache

Fourrage

Ou bien : 

Enrobage

Décoration

  • Quelques pistaches concassées

PRÉPARATION

Glace pistache

Mélangez les poudres : sucre, glucose et magic chantilly.

Versez la crème entière bien froide dans un grand bol, ajoutez le mélange de poudres et montez la crème en chantilly à l’aide d’un batteur à main ou d’un robot.

Ajoutez la pâte de pistache et mélangez délicatement à l’aide d’une maryse.

Versez la moitié de la préparation dans votre moule à glace Magnum, ajoutez un peu de pâte de fourrage pistache / kadaïf pistache, puis l’autre moitié de glace pistache.

Lissez la surface, ajoutez les bâtonnets en bois et tapotez le moule sur le plan de travail pour chasser les bulles d’air.

Disposez au congélateur environ 6 heures, bien à plat.

Enrobage

Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes.

Une fois le chocolat bien fondu, ajoutez une pointe de colorant vert liposoluble et mélangez délicatement.

Versez le chocolat coloré dans un verre haut (plus haut que la glace).

Plongez la glace dans le chocolat fondu mais pas trop chaud, relevez puis égouttez.

Ajoutez les pistaches concassées, disposez sur une grille et placez au congélateur jusqu’au moment de déguster.


Articles en relation

Moule silicone pour glace & magnum cake

Moule silicone pour glace & magnum cake Moule silicone pour glace & magnum cake Moule silicone pour glace & magnum cake Moule silicone pour glace & magnum cake Moule silicone pour glace & magnum cake Moule silicone pour glace & magnum cake Moule silicone pour glace & magnum cake Moule silicone pour glace & magnum cake Moule silicone pour glace & magnum cake

14,90 € € TTC

Afficher plus de détails

Ajouter aux favoris

Référence : 11529

Moule en silicone pour réaliser vos glaces, esquimaux & magnum cakes à la maison

Préparez jusqu’à 4 glaces en bâtonnets maison ou magnum cakes avec ce moule silicone pratique ScrapCooking®. Chaque compartiment généreux permet de réaliser vos desserts glacés maison préférés. Laissez vos enfants ou vos proches s’amuser à décorer leurs glaces et profitez de ces instants gourmands et conviviaux. 

Moule à glace en bâtonnet pratique et polyvalent

Fabriqué en silicone de qualité professionnelle, il garantit un démoulage facile et une utilisation durable.

Personnalisez vos glaces maison avec nappages, décorations sucrées ou paillettes alimentaires. Transformez chaque moment en un instant gourmand et ludique, parfait pour petits et grands, et laissez vos desserts maison briller par leur originalité et leur gourmandise.

Notez qu'il faudra ajouter les bâtonnets (non fournis avec le moule) lors de la confection de vos magnums.

Pâte de pistache 200g

Pâte de pistache 200g Pâte de pistache 200g

20,10 € € TTC

Afficher plus de détails

Ajouter aux favoris

Référence : 10969

Enrichissez vos créations culinaires avec la pâte de pistache ScrapCooking : un délice authentique pour toutes vos pâtisseries

Utilisez cette pâte de pistache pour aromatiser vos créations en ajoutant quelques cuillères à vos desserts. Elle transformera toutes vos délicieuses pâtisseries en une expérience gourmande, apportant un délicieux goût de pistache et une jolie teinte.

Facile à incorporer dans vos recettes de gâteaux tels que les entremets, les cakes, les cupcakes, les galettes, ainsi que dans vos cookies, glaces, crèmes pour le glaçage, ou même pour confectionner de délicieux macarons.

Le choix est vaste pour exploiter cette pâte à pistache gourmande et délicieuse !

Cette pâte de pistache est utilisée dans nos recettes ScrapCooking, telle que la recette de la madeleine géante pistache/chocolat ou encore notre délicieuse recette de galette des rois à la pistache. 

Conseil d'utilisation : Un phénomène de déphasage peut être observé, il suffit de mélanger le produit pour l'homogénéiser. Nous recommandons d'utiliser cette pâte dans des préparations plutôt que seule. 

Pâte Kadaïf pistache de fourrage 200g

Pâte Kadaïf pistache de fourrage 200g Pâte Kadaïf pistache de fourrage 200g Pâte Kadaïf pistache de fourrage 200g Pâte Kadaïf pistache de fourrage 200g Pâte Kadaïf pistache de fourrage 200g Pâte Kadaïf pistache de fourrage 200g Pâte Kadaïf pistache de fourrage 200g Pâte Kadaïf pistache de fourrage 200g Pâte Kadaïf pistache de fourrage 200g

13,50 € € TTC

Afficher plus de détails

Ajouter aux favoris

Référence : 11373

Une pâte kadaïf pistache prêt à l'emploi pour vos layer cakes et tablettes

Envie de moderniser vos créations sucrées avec une texture unique et une saveur intense ? Cette pâte kadaïf à la pistache est idéale pour reproduire les fameux fourrages gourmands ultra tendances du moment. Fondante et croustillante à la fois, elle marie le goût de la pistache à la légèreté des cheveux d’anges pour un effet waouh garanti à la découpe.

Conçue pour être utilisée directement sans préparation supplémentaire, cette pâte est un fourrage prêt à l’emploi parfait pour garnir des tablettes au chocolat, des layer cakes ou des gâteaux individuels. Sa texture permet un façonnage facile et une tenue impeccable, même après plusieurs heures de repos.

Une pâte kadaïf facile à utiliser pour vos idées les plus créatives :

  • Texture fondante et croustillante
  • Goût intense de pistache
  • Parfaite pour les tablettes fourrées, entremets, cupcakes, éclairs…
  • Inspirée des créations en pâtisserie façon Dubaï

Avec cette pâte kadaïf pistache, vos desserts prendront une dimension créative et irrésistiblement tendance. Testez notre recette de tablette chocolat pistache Kadaïf pour des gourmandises délicieuses et gourmandes ! 

Palets de chocolat blanc 500g

Palets de chocolat blanc 500g

18,99 € € TTC

Afficher plus de détails

Ajouter aux favoris

Référence : 5870

Ces palets de chocolat de couverture blancs 500g sont des ingrédients super pratiques pour réaliser des desserts au chocolat. Plus rapides et faciles à faire fondre que le chocolat classique, ils simplifient la préparation de vos créations. Parfaits pour les moulages en chocolat, pâtisseries, fondues, et bien d'autres desserts, ces palets vous feront gagner du temps en cuisine.

Suivez notre tuto sur la technique du tempérage en fonction de votre chocolat ici !

Color'choco liposoluble vert

Color'choco liposoluble vert

5,95 € € TTC

Afficher plus de détails

Ajouter aux favoris

Référence : 8173

Colorant alimentaire liposoluble en poudre vert pour donner des couleurs à vos couvertures de chocolat blanc !

Dosage max : 0,4g/kg de préparation. 

Bâtonnets de glaces en bois x20

Bâtonnets de glaces en bois x20 Bâtonnets de glaces en bois x20 Bâtonnets de glaces en bois x20 Bâtonnets de glaces en bois x20

3,90 € € TTC

Afficher plus de détails

Ajouter aux favoris

Référence : 11530

Lot de 20 bâtonnets en bois pour glaces faite maison

Complétez vos moules à glace maison avec ce lot de 20 bâtonnets en bois naturel. Parfaits pour réaliser des glaces maison, ou Magnum cakes. Chaque bâtonnet offre une prise en main facile et un rendu agréable, pour créer des desserts glacés maison amusants et gourmands. Idéal pour des moments conviviaux en famille ou pour un atelier pâtisserie ludique avec les enfants.



Bâtonnets faciles et à insérer dans vos glaces maison

Longueur de 11,4 cm adaptée à la majorité des moules à glace maison et surface lisse pour un confort optimal. Idéal pour des ateliers pâtisserie maison simples et rapides, ou pour enchaîner plusieurs recettes de Magnum cakes maison et sorbets colorés.



Mixeur plongeant - hachoir 3 en 1

Mixeur plongeant - hachoir 3 en 1 Mixeur plongeant - hachoir 3 en 1 Mixeur plongeant - hachoir 3 en 1 Mixeur plongeant - hachoir 3 en 1 Mixeur plongeant - hachoir 3 en 1 Mixeur plongeant - hachoir 3 en 1 Mixeur plongeant - hachoir 3 en 1 Mixeur plongeant - hachoir 3 en 1 Mixeur plongeant - hachoir 3 en 1 Mixeur plongeant - hachoir 3 en 1 Mixeur plongeant - hachoir 3 en 1

17,45 € € TTC

Afficher plus de détails

Ajouter aux favoris

Référence : 10687

MIXEUR-PLONGEANT - HACHOIR TRÈS PRATIQUE

Le mixeur plongeant-hachoir est un appareil électroménager de petite taille très pratique pour mixer facilement différentes sortes d’aliments (aussi bien sucrés que salés, pour vos veloutés par exemples).

Cet appareil a l'avantage d'avoir 3 accessoires (broyeur, fouet et hachoir) pour 3 types d'utilisations. En somme un produit 3 en 1 !

Garantie 5 ans !

UN USTENSILE ÉLÉGANT

De par son design épuré à la finition brillante et son liseré en métal doré il s'adaptera parfaitement à votre intérieur. 

RÉALISEZ DES MÉLANGES PARFAITS

Grâce à sa puissance de 600W et ses 3 vitesses, réalisez toutes vos envies de pâtisserie.

L'accessoire broyeur en inox est parfait pour vos glaçages miroirs, vos smoothies ou vos soupes.

L'accessoire fouet en inox est, quant à lui, idéal pour les crèmes chantilly, blancs en neige et autres textures légères.

Le hachoir de 500ml vous permettra de réaliser de la pâte à tartiner et de la pâte de praliné maison, mixer des fruits secs, etc.

FACILE D'UTILISATION

L'utilisation est très intuitive: laissez vous guider par le livret inclus. Le verre mesureur de 700ml vous aidera dans la réalisation de vos recettes. Grâce au mixeur-plongeant-hachoir ScrapCooking®, laissez libre cours à votre créativité !

A associer avec le robot pâtissier et le coffret 3 ustensiles dorés pour vous constituer une gamme d'accessoires dorée et élégante.

Spatule maryse silicone

Spatule maryse silicone

7,55 € € TTC

Afficher plus de détails

Ajouter aux favoris

Référence : 8569

Cette spatule ou maryse en silicone vert d'eau épouse le fond des plats et permet de racler, mélanger, macaronner …

C'est un ustensile de cuisine qui peut aussi avoir d'autres appellations : spatule souple, ramasse-pâte, lèche-tout ou encore langue de chat !

Cul de poule inox

Cul de poule inox

12,12 € € TTC

Afficher plus de détails

Ajouter aux favoris

Référence : 7075

Moule dôme en inox qui vous permet de réaliser de nombreux gâteaux (princesse, igloo, pastèque, ananas) pour des réalisations en trompe-l'oeil surprenantes !

Pratique car vous pouvez l’utilisez aussi comme cul de poule pour vos préparations de gâteaux avant cuisson.

Magic chantilly 50g

Magic chantilly 50g Magic chantilly 50g Magic chantilly 50g

5,30 € € TTC

Afficher plus de détails

Ajouter aux favoris

Référence : 7609

La magic chantilly permet de fixer vos chantillys et de les conserver plusieurs heures au frais sans qu'elles ne retombent.

C'est un fixateur pour crèmes fouettées.

Mode d'emploi : verser 50 g de sucre en poudre et 25 cl de crème liquide dans un bol. Ajouter 5 g de Magic chantilly et fouetter au batteur 1 min.

Produit fabriqué en France.

Glucose déshydraté 200g

Glucose déshydraté 200g

6,75 € € TTC

Afficher plus de détails

Ajouter aux favoris

Référence : 6515

Sachet refermable de sirop de glucose déshydraté de 200 g (dextrose équivalent : 35-42).

Le sirop de glucose peut être utilisé pour crèmes glacées ou pour glaces, en remplacement partiel du sucre. Il va permettre une grande fermeté, une meilleure extrusion, une durée de conservation accrue, une plus grande finesse des cristaux et une meilleure sensation en bouche.

Le sirop de glucose déshydraté peut également être incorporé dans des préparations pour améliorer leur stabilité comme par exemple les mousses au chocolat.

Dosage : 4 à 10% du poids total.

 Fabriqué en France.

Ajouter un commentaire