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Recettes glaces façon magnum : chocolat et vanille

- Catégories : Donuts & Goûter , Oursons
Recettes glaces façon magnum : chocolat et vanille

Parfaites pour se régaler dès les beaux jours, ces glaces maison en forme d’oursons marient deux saveurs classiques et irrésistibles : vanille onctueuse et chocolat gourmand. Faciles et ludiques à préparer, ces esquimaux se composent d’une crème fouettée mélangée à du lait concentré sucré aromatisé à la vanille ou au cacao, puis congelée dans des moules amusants.

En quelques étapes simples et après un passage au congélateur, vous obtenez des desserts glacés délicieusement crémeux à partager en famille ou entre amis, avec la possibilité de les décorer selon vos envies.

Découvrez nos deux recettes de glaces ourson : une version vanille et une version chocolat. 

Quantité : pour 8 glaces

Temps de pause : 6 heures

Moule : Moule en silicone pour glaces magnum oursons

Recettes glaces esquimaux chocolat et vanille - ScrapCooking

Recette glace ourson magnum : version vanille 

Esquimourson chocolat - ScrapCooking

Liste des étapes à suivre (glace vanille)

Étape 1 : Préparation de la glace 

  • 40cl de crème entière 30% de m.g bien froide
  • 300g de lait concentré sucré
  • 1/2 gousse de vanille

Dans le bol d’un robot, placez la crème entière bien froide et montée la en chantilly. Lorsqu'elle est bien montée, ajoutez le lait concentré sucré, les grains de la demi gousse de vanille et mélangez délicatement à l’aide d’une maryse.

Versez la préparation dans les alvéoles du moule glace ourson, disposez-les bâtonnets de glace en bois et réservez bien à plat au congélateur minimum 6h.

Quand les esquimaux sont bien congelés, démoulez-les et dégustez immédiatement.

Étape 2 : Décoration de vos glaces de pattes en chocolat

Amusez-vous à réaliser des pattes en chocolat ! Cette étape est optionnelle, et peut être réalisée avec n'importe quel chocolat. 

Pour ce faire, faites fondre le chocolat au lait et pochez des gouttes de chocolat sur une feuille guitare ou du papier cuisson. Réservez au frais puis décollez délicatement de la feuille et placez-les directement sur vos esquimaux.

Recette glace ourson magnum : version chocolat

Esquimourson chocolat - ScrapCooking

Liste des étapes à suivre (glace chocolat)

Étape 1 : Préparation de la glace chocolat 

  • 40cl de crème entière 30% de m.g bien froide
  • 300g de lait concentré sucré
  • 40g de cacao en poudre

Dans le bol d’un robot, placez la crème entière bien froide et montée là en chantilly.

Ajoutez le lait concentré sucré et le cacao et mélangez délicatement à l’aide d’une maryse.

Versez la préparation dans les alvéoles du moule glace ourson, disposez les bâtonnets de glace en bois et réservez bien à plat au congélateur minimum 6h.

Quand les esquimaux sont bien congelés, démoulez-les et dégustez immédiatement…

Étape 2 : Décoration de vos glaces 

Pour ce faire, suivez l'étape 2 de la recette de la glace vanille juste au-dessus.

Glace oursons facile


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