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Recette glace Magnum vanille

- Catégories : Chocolats & Bonbons , Gâteaux à partager
Recette glace Magnum vanille

Recette glace magnum vanille enrobée de glaçage chocolat rocher

Quantité : pour 4 glaces

Le moule utilisé dans la recette : Moule silicone pour glace et magnum cake

Liste des ingrédients : 

Glace vanille

Enrobage

Préparation des glaces magnum vanille et chocolat 

Étape 1 : La glace vanille

Mélangez les poudres : le sucre, le glucose, le magic Chantilly et la vanille en poudre.

Versez la crème entière bien froide dans un grand bol, ajoutez le mélange de poudres puis montez la crème en chantilly à l’aide d’un batteur à main ou d’un robot.

Versez la préparation dans votre moule à glace en bâtonnets et lissez la surface.

Ajoutez les bâtonnets en bois, tapotez le moule sur le plan de travail pour chasser les bulles d’air.

Placez au congélateur pendant environ 6 heures, bien à plat.



Étape 2 : L'enrobage chocolat

Faites fondre le pot de glaçage rocher au bain-marie.

Plongez la glace en bâtonnet dans le glaçage, sans qu’il soit trop chaud, puis retirez-le et laissez égoutter.

Vous pouvez aussi suivre notre recette maison du glaçage rocher en cliquant ici. 

Disposez sur une grille et placez au congélateur jusqu’au moment de déguster.


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