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Recette biscuits kawaii marshmallow

- Catégories : Biscuits , Donuts & Goûter
Recette biscuits kawaii marshmallow

Craquez pour ces adorables biscuits en forme de croissant et tartine, fourrés de délicats morceaux de marshmallow fondants. Leur parfum fun à la barba à papa se marie à la texture moelleuse des guimauves pour créer une gourmandise aussi drôle que savoureuse. Une version inspirée des s’mores, le goûter américain emblématique associant biscuit et marshmallow.

Recette des biscuits kawaii tartines et croissants

Temps de préparation : +/- 2 heures (mais préparez votre guimauve la veille car elle doit reposer)  

Difficulté : Intermédiaire ⭐⭐

Quantité : +/- 14 biscuits fourrés (soit 24 biscuits seuls)

Découpoirs croissantsDécoupoirs tartines

J - 1 Réalisez votre guimauve 100% maison

Mettez la gélatine à réhydrater dans de l'eau froide.

Dans une casserole, mélangez le sucre, le sirop de glucose et l’eau et portez à ébullition en surveillant la température avec un thermomètre.

Pendant que le sirop chauffe, battez les blancs en mousse et réserver.

Dans une petite casserole, égouttez la gélatine et la faire fondre à feu doux. Réservez.

Quand le sirop a atteint la température de 121°C, l’incorporer aux blancs d’œufs et battez (au batteur ou au robot) à vitesse maximale. Sans cesser de battre, ajoutez la gélatine réhydratée ainsi que l’arôme. Continuez de battre jusqu’au refroidissement de la meringue. Elle doit alors être bien lisse et brillante.

Chemisez le fond d’un moule rectangulaire d’environ 20 cm/15 cm de papier sulfurisé en le collant aux quatre coins avec de la guimauve.

Mélangez ensemble le sucre glace et la maïzena. Recouvrez la surface du moule avec ce mélange en le saupoudrant à l’aide d’un chinois.

Coulez la meringue dans le moule et tapez le fond pour que les bulles d’air s’échappent. Saupoudrez de nouveau du mélange sucre/maïzena tamisé.

Recouvrez d’une feuille de papier sulfurisé et lissez la surface en appuyant légèrement avec la main.  Laissez reposer une journée à température ambiante ou toute une nuit.

Démoulez la guimauve sur un plan de travail recouvert du mélange sucre glace/maïzena tamisé et découpez avec les découpoirs en prenant soin de les laver après chaque découpe (pour être sûr d’avoir une tranche bien nette sinon la guimauve collera au découpoir).

Ne restera plus qu'à mettre votre guimauve entre chaque biscuit que vous aurez réalisé !

Jour J Concevez vos biscuits

  • 200g de farine
  • 80g de sucre glace
  • 90g de beurre mou
  • 1 œuf
  • 1 c.à c. d'arôme vanille

Dans un saladier, versez la farine, le sucre et l’arôme liquide vanille. Formez un puits et ajoutez l’œuf et le beurre mou. Travaillez à la main jusqu’à former une boule.

Filmez la pâte et placez la au réfrigérateur pendant 2 heures.

Préchauffez le four à 180°C.

Étalez la pâte et découpez la avec vos emporte-pièces. Enfournez pour 10 à 12 min. Laissez refroidir et insérer vos guimauves à motif entre 2 biscuits.

? Astuce: coulez un peu de chocolat dans les cavités pour réaliser les yeux de vos tartines et croissants kawaii et leur donner des expressions différentes !

Bonne dégustation !

Ambiance Biscuits Kawaii


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Fabriqué en inox de qualité alimentaire, cet emporte-pièce offre une découpe nette et précise pour obtenir des biscuits parfaitement formés.

Utilisez-le pour confectionner de délicieux sablés, mais aussi des biscuits fourrés ultra gourmands. Pour encore plus de fun, personnalisez vos créations avec nos stylos choco. Dessinez des yeux pétillants, un sourire craquant ou de petites joues rosées afin de donner vie à votre brioche et créer des biscuits uniques qui feront sensation lors des goûters et anniversaires.

Les avantages de l'emporte-pièce brioche Kawaii :

  • Forme adorable inspirée de l'univers Kawaii
  • Fabrication en inox
  • Découpe précise pour des biscuits parfaitement dessinés
  • Idéal pour les sablés, biscuits décorés, pâte à sucre et pâte d'amande
  • Parfait pour pâtisser avec les enfants.

Une création originale qui apporte de la bonne humeur au goûter. Avec son look irrésistible, cet emporte-pièce transforme chaque biscuit en une petite brioche pleine de tendresse qui ravira les amateurs de pâtisserie créative.

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Emporte-pièce Kawaii croissant : réalisez d'adorables biscuits en forme de croissant souriant

Ajoutez une dose de bonne humeur à vos goûters avec cet emporte-pièce Kawaii en forme de croissant souriant. Parfait pour créer des biscuits aussi mignons que gourmands, il permet de découper facilement une forme originale qui séduira aussi bien les enfants que les amateurs de pâtisserie créative et de culture Kawaii.

Fabriqué en inox de qualité alimentaire, cet emporte-pièce est robuste, durable et facile à utiliser. Il découpe proprement vos pâtes à biscuits, sablés, pâte à sucre ou pâte d'amande pour obtenir des créations aux contours nets et précis.

Laissez libre cours à votre imagination en réalisant de délicieux biscuits fourrés. Il suffit de superposer deux biscuits croissant et d'ajouter entre les deux une couche de pâte à tartiner, de caramel ou de guimauve pour obtenir une gourmandise encore plus irrésistible.

Pour un résultat encore plus craquant, amusez-vous à personnaliser vos créations avec nos stylos choco. Dessinez les yeux, les joues rosées et les petits détails qui donneront vie à votre croissant pour un effet Kawaii garanti.

Les points forts de l'emporte-pièce Croissant Kawaii : 

  • Inox résistant et durable
  • Découpe nette et précise
  • Idéal pour biscuits, sablés, pâte à sucre et pâte d'amande
  • Parfait pour les activités pâtisserie avec les enfants. 

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