Succombez à ces délicieux cupcakes à la douce saveur de vanille, généreusement fourrés d’une crème chamallow onctueuse, facile à réaliser et au rendu digne d’une pâtisserie professionnelle. Décorés de formes originales découpées à l’aide des emporte-pièces ScrapCooking®, ces gourmandises légères sont idéales pour un goûter rapide ou un dessert fait maison.
Quantité : Pour 6 cupcakes
Liste des ingrédients
Pâte à cupcakes
- 100g de sucre
- 2 œufs
- 120g de farine
- 100g de beurre fondu
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1/2 sachet de sucre vanillé
Crème de Marshmallow
- 1 blanc d’œuf
- 50g de sucre glace
- 30g de sirop de glucose
- 1 cuillère à soupe d’arôme vanille
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Décoration
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Étapes de préparation des cupcakes marguerite
Étape 1 : Pâte à cupcakes
Mélangez à la spatule le sucre et les œufs entiers. Ajoutez la farine, la levure, le sucre vanillé et le beurre fondu, puis mélangez bien. Versez la pâte aux 2/3 dans des caissettes de cuisson ou directement dans votre moule à cupcakes.
Faites cuire pendant 15 à 20 minutes à 180°C. Laissez ensuite refroidir à température ambiante.
Étape 2 : Crème de marshmallow
Commencez par fouetter le blanc d’œuf avec le sucre glace.
Ajoutez le sirop de glucose légèrement tiédi, puis fouettez jusqu’à l’obtention d’un bec d’oiseau sur le fouet.
Une fois vos cupcakes bien refroidis, évidez-les et remplissez-les de crème de marshmallow.
Étape 3 : Décoration
Décorez avec de la pâte à sucre selon votre inspiration.
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