Parcourez les catégories

Cupcakes noisettes

- Catégories : Cupcakes
Cupcakes noisettes

CUPCAKES (pour environ 12 petits ou 6 gros)

  • 100g de sucre 
  • 2 œufs 
  • 125g de farine
  • 50g de poudre de noisettes
  • 100g de beurre fondu
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1/2 sachet de sucre vanillé

Étape 1 : Mélangez à la spatule le sucre + les œufs entiers. 

Étape 2 : Ajoutez la farine, la poudre de noisettes, le 1/2 sachet de levure, le 1/2 sachet de sucre vanillé puis le beurre fondu. Bien mélanger.

Étape 3 : Versez la pâte au 2/3 dans des caissettes de cuisson ou dans notre moule silicone.

Étape 4 : Mettez à cuire 15 à 20 minutes dans un four à 180 °C.

CRÈME CHANTILLY MASCARPONE

  • 25cl de crème liquide bien froide 30% matière grasse
  • 125g de mascarpone froid
  • 3 c. à s. de sucre glace (plus ou moins selon vos goûts
  • arôme liquide vanille (facultatif)

Étape 1 : Versez la crème liquide et le mascarpone dans le bol d’un robot.

Étape 2 : Commencez à battre en augmentant petit à petit la vitesse. Lorsque la crème commence à prendre ajoutez les cuillères de sucre glace une à une et quelques gouttes d’arôme.

Étape 3 : Arrêtez le robot lorsque la crème est complètement montée. Placez-la dans une poche munie de la douille de votre choix.

NOISETTES CARAMELISEES

  • 15g de noisettes entières
  • 15g de sucre glace

Placez les noisettes et le sucre glace dans une casserole et laissez cuire à feu doux. Quand le sucre commence à caraméliser, remuez afin d'enrober les noisettes. Quand elles sont caramélisées, faîtes-les refroidir sur une plaque de cuisson recouverte d'un tapis en silicone ou d'un papier de cuisson.  

DÉCORATION ET GLAÇAGE

Réalisez le glaçage de vos cupcakes à la poche et parsemez de quelques noisettes caramélisées pour la touche finale.

Bonne dégustation !


Tapis pâtissier silicone Need'it

Tapis pâtissier silicone Need'it Tapis pâtissier silicone Need'it Tapis pâtissier silicone Need'it Tapis pâtissier silicone Need'it Tapis pâtissier silicone Need'it Tapis pâtissier silicone Need'it Tapis pâtissier silicone Need'it

18,33 € € TTC

Afficher plus de détails

Ajouter aux favoris

Référence : 7852

Tapis de travail en silicone, ultra souple et antidérapant (reste bien en place sur le plan de travail). Ultra résistant grâce au silicone associé à la fibre de verre.

Créez des pâtisseries sur mesure grâce à une multitude d'indicateurs : règle graduée, cercles gradués, équivalence grammage du sucre, farine, cacao en cuillère à soupe ou à café ! Bref, un tapis plein d'astuces pour se simplifier la tâche ! Maxi dimensions : 60 x 43,5 cm !

Need'it allie produits astucieux, indispensables en cuisine et look rétro ! Cette gamme répond aux principaux besoins des cuisiners amateurs en leur offrant les basiques de la cuisine tout en apportant le petit plus malin fruit de nos recherches et de notre créativité. N'attendez plus... l'essentiel est là !

Boîte de 20 poches à douille

Boîte de 20 poches à douille Boîte de 20 poches à douille Boîte de 20 poches à douille Boîte de 20 poches à douille

9,21 € € TTC

Afficher plus de détails

Ajouter aux favoris

Référence : 7077

20 poches à douilles jetables au format 41 x 21 cm.

Poches à douille professionnelles parfaites pour le dressage et la décoration de vos desserts. Pour réaliser le glaçage de vos cupcakes ou même garnir vos gâteaux de crème.

Existe aussi en format grande taille 53 x 28 cm réf.5191

A utiliser avec les douilles inox de notre marque !

Caissettes de cuisson kraft x 25

Caissettes de cuisson kraft x 25 Caissettes de cuisson kraft x 25 Caissettes de cuisson kraft x 25

4,83 € € TTC

Afficher plus de détails

Ajouter aux favoris

Référence : 10614

POUR UN EFFET NATUREL - Apportez une touche d'authenticité à vos muffins et cupcakes faits maisons grâce à ces caissettes en carton couleur kraft. Pour une décoration naturelle, un anniversaire, une fête sur le thème bohème ou toutes autres occasions, ces caissettes sublimeront vos pâtisseries !

25 CAISSETTES DE CUISSON - Ces caissettes conviennent pour la cuisson. Elles résistent à des températures de +200°C. La rigidité de ces caissettes assure une bonne tenue pendant la cuisson, vous pourrez ainsi les utiliser en caissettes de présentation.

MATIÈRE EN CARTON - Des caissettes en carton recouvertes de film plastique apte au contact alimentaire. Dimensions : Ø 6 x 4,5cm. Boite de 25 caissettes.

Moule silicone 12 muffins

Moule silicone 12 muffins Moule silicone 12 muffins Moule silicone 12 muffins

14,99 € € TTC

Afficher plus de détails

Ajouter aux favoris

Référence : 8562

Moule silicone 12 muffins - Idéal pour des goûters et moments gourmands

Transformez vos goûters en créations gourmandes grâce à ce moule silicone 12 muffins. Pratique et esthétique, ce moule est un incontournable de la pâtisserie.

Fabriqué en silicone apte au contact alimentaire, ce moule possède un revêtement antiadhérent qui facilite le démoulage de vos cupcakes. De plus la taille des alvéoles est idéale si vous souhaitez ajouter des caissettes de cuisson !

Un moule pratique et antiadhérent pour vos desserts maison

Simplifiez-vous la vie en utilisant ce moule en silicone ultra flexible, antiadhésif, durable et obtenez un démoulage parfait. Ce moule à cupcakes est compatible avec le four, le congélateur, le micro-ondes et le lave-vaisselle pour des températures allant de -20°C à + 230°C. Ce moule est facile à nettoyer et le silicone garantit un entretien rapide et une utilisation prolongée dans le temps.

Les 12 cavités vous permettront de réaliser des cupcakes, des muffins, des cœurs coulants et autres petits gâteaux !

Idéal pour préparer vos goûters 100% maison ou pour n'importe quelle autre occasion !

Pourquoi choisir ce moule silicone 12 muffins ?

  • Il est polyvalent: indispensable pour réaliser toutes vos envies créatives culinaires.
  • Il respecte les normes de sécurité alimentaires Européennes.
  • Il garantit une utilisation facile pour un résultat 100% fait maison.

Pour plus d'inspiration, découvrez notre Recette des cupcakes popcorn (il suffira de doubler les doses) !

Douille étoile en inox

Douille étoile en inox Douille étoile en inox

3,33 € € TTC

Afficher plus de détails

Ajouter aux favoris

Référence : 7127

Douille étoile en inox, idéale pour dresser la chantilly, les glaçages et les meringues. A utiliser avec les poches pâtissières jetables de notre marque !

Pour un tuto réalisation, inspirez-vous de notre vidéo Comment réaliser une crinière arc en ciel !

Spatule maryse silicone

Spatule maryse silicone

6,29 € € TTC

Afficher plus de détails

Ajouter aux favoris

Référence : 8569

Cette spatule ou maryse en silicone vert d'eau épouse le fond des plats et permet de racler, mélanger, macaronner 

C'est un ustensile de cuisine qui peut aussi avoir d'autres appellations : spatule souple, ramasse-pâte, lèche-tout ou encore langue de chat !

Ajouter un commentaire