Palets de chocolat noir 190 gr
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Notre sachet de palets de chocolat noir est l'ingrédient clé pour une multitude de recettes : entremets, cookies, cakes, chocolats de Pâques, bûches, glaçages rocher et bien plus.
Ils fondent à merveille dans vos préparations, vous offrant la possibilité de créer des recettes riches et originales au chocolat.
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Sachet refermable de palets de chocolat de couverture NOIR. Idéal pour vos desserts, moulages en chocolat, fondues. Les palets ou pistoles de chocolat sont fort appréciés en pâtisserie car un fondent parfaitement (bien mieux que des carrés de chocolat en tablettes).
Suivez notre tuto sur la technique du tempérage en fonction de votre chocolat !
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Recette du tempérage du chocolat
Chocolat de couverture - Ingrédients : pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de SOJA; arôme naturel de vanille.
Peut contenir des traces de GLUTEN, ŒUF, LAIT, FRUITS A COQUE, POISSON.
Cacao : 58 % minimum.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : Valeur énergétique : 2303 kJ - 553 Kcal / matières grasses : 36,7g - dont acides gras saturés : 22,6 g / glucides : 44,9 g - dont sucres : 41,3 g / fibres : 8,1 g / protéines : 8,1g / sel : < 0,01 g
Poids net : 190 g.
Bien refermer après utilisation.
A conserver à l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité.
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