Recettes de Scrapcooking

Les meilleures recettes de bûches de Noël pour 2022

- Catégories : Articles , Bûches , Noël
Les meilleures recettes de bûches de Noël pour 2022

Top recettes de bûches de Noël en 2022 pour tous les niveaux et tous les goûts

Découvrez notre sélection des meilleures recettes de bûches de Noël. Il y a en aura pour tous les goûts : des bûches roulés, des bûches glacées, des bûches aux fruits, des bûches au chocolat, des bûches pâtissières traditionnelles

Quelques soit votre niveau en pâtisserie, retrouvez dans notre sélection des recettes accessibles à tous. 

Avant de commencer, les ustensiles indispensables pour réussis votre bûche de noël sont les suivants : un moule à bûche, un moule insert, un support pour votre bûche, une spatule ou maryse et beaucoup d'amour. 

Recette bûche nougat glacé

Si vous souhaitez un dessert frais et gourmand pour votre repas de fête, la bûche au nougat glacée est la recette parfaite. Le cœur de votre bûche sera le nougat glacé lui-même recouvert d'un glaçage rocher au chocolat lait. La touche finale de cette bûche : les amandes caramélisées pour apporter du croquant. 

Pour réaliser cette recette, nous vous conseillons d'utiliser le moule bûche royale pour un rendu digne d'un chef pâtissier. 

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Recette bûche noël praliné chocolat 

Envie d'une recette type bûche pâtissière classique ? Découvrez la recette parfaite : la bûche praliné/chocolat blanc. Une bûche pour les amateurs de pâtisserie qui maîtrise la ganache montée. La recette se compose d'un biscuit dacquoise, d'une mousse praliné, d'une bavaroise chocolat blanc et d'une ganache montée au chocolat blanc à pocher façon Saint-Honoré

Cette recette peut être réalisée dans un moule classique en inox. Pour le pochage, nous vous conseillons d'utiliser une douille Saint Honoré

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Recette bûche vanille/tonka/fruits rouges

Découvrez notre recette de bûche de noël aux fruits rouges pour 15 à 20 personnes. C'est donc la recette idéale si vous êtes nombreux à table le soir de Noël. La recette se compose d'un biscuit financier aux myrtilles, d'un insert meringue qui apportera du croquant, d'un mousse vanille/tonka pour la douceur et d'un glaçage miroir pour une finition parfaite. 

Retrouvez le moule pour une bûche XXL (15 à 20 personnes). 

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Recette bûche roulée romarin/agrumes

La traditionnelle recette de bûche roulée mélangée à des saveurs originales pour épater vos invités et émerveillez vos papilles. Découvrez une recette originale composée d'une génoise moelleuse, d'une crème chantilly romarin/clémentine et d'une magnifique décoration (une meringue suisse pur l'effet neige et de fines tranches d'agrumes séchés). Une recette parfait pour les amateurs de sucrés/salés. 

L'indispensable pour cette recette : le tapis génoise

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Recette bûche de noël poire/chocolat/caramel 

Vous êtes partagé entre bûche chocolat ou bûche aux fruits ? Cette recette est pour vous ! Un délicieux accord entre un insert poire, un biscuit velours chocolat et une mousse chocolat caramel, de quoi finir votre repas de fête en beauté. 

Pour cette recette, il faudra prévoir 2 jours de préparation en avance avec les différents temps de pause. Une recette qui se mérite mais vraiment délicieuse. 

Découvrez le coffret 3 moules bûche qui se compose d'un moule bûche en silicone, d'un moule insert et d'une semelle. Le coffret parfait pour les pâtissiers en herbe.

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Recette bûche de noël glacée vanille facile 

Une recette spécialement imaginée pour les amateurs de glace et de vanille. Mais la recette vous réserve d'autres surprises : un insert sorbet framboise, une meringue et une délicieuse coque en chocolat. Une recette facile à réaliser oui, mais qui émerveillera vos papilles, digne d'un soir de fête. 

Pour un rendu aussi joli, retrouvez moule bûche céleste

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Recette bûche tricot vanille/marrons 

Découvrez une recette gourmande composée d'un biscuit dacquoise, d'un croustillant praliné, d'une ganache montée et d'une mousse vanille/marrons. La touche finale de votre bûche : un pochage façon tricot et des petits biscuits boutons pour un esprit très cocooning, parfait pour le réveillon. 

Retrouvez le coffret bûche tricot contenant tout le nécessaire. 

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Recette bûches trois chocolats

Avis aux amateurs de chocolat, cette recette de bûche est faite pour vous ! Retrouvez un insert chocolat blanc, un streusel chocolat (poudre de cacao), un biscuit chocolat noir ainsi qu'une mousse au chocolat au lait. Un combo gagnant pour un dessert réussi garanti. 

Pour un effet matelassé, découvrez le moule bûche semi rigide bûche matelassée

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Recette bûche framboise/citron 

Une recette facile à réaliser en famille avec un biscuit madeleine, un insert crémeux framboise et une mousse vanille. Pour la décoration, rien de plus simple, quelques décors sucrés et des motifs réalisés au stylo choco ; Le tour est joué ! 

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Recette bûche royale 

À tous les fans de la fameuse barre Toblerone®, cette recette de bûche royale est pour vous ! Elle se compose d'une mousse au chocolat enveloppant un insert Toblerone®, le tout posé sur un biscuit dacquoise. La touche finale de la bûche : un glaçage chocolat. 

Un délice pour vos papilles ! Si vous aussi vous souhaitez réaliser cette bûche inspiration Toblerone®, retrouvez le moule bûche royale

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Recette bûche vanille/chocolat 

Une jolie bûche inspiration jardin d'hiver, parfaitement dans le thème pour les fêtes de fin d'année. Une recette très facile à réaliser qui se compose d'un génoise chocolat, d'une mousse vanille et d'une ganache au chocolat noir.

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Recette bûche vanille/praliné

Si vous aimez le pochage, cette déco de bûche est faite pour vous ! Découvrez la bûche pochage façon tricot pour un rendu aussi beau que bon. La recette de cette bûche de noël se compose d'un biscuit dacquoise, d'un croustillant praliné, d'une mousse vanille et d'une ganache montée pralinée. 

Pour le pochage, nous vous conseillons d'utiliser une douille cannelée

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Recette chocolat blanc/noisettes/praliné

Une touche de noisettes caramélisées mélangée à un croustillant praliné, une mousse praliné, un biscuit dacquoise et une bavaroise chocolat blanc ; Une recette de bûche de Noël parfaite pour célébrer en famille ce moment de partage !

Découvrez le moule bûche silicone de qualité professionnelle. 

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Recette bûche glacée fruits rouges

Pour les amateurs de glace en dessert, cette bûche glacée fruits rouges est l'idéal ! La recette se compose d'un insert aux fruits rouges, d'une meringue, d'une chantilly et d'une glace vanille. Un dessert frais et gourmand !

Découvrez le moule bûche céleste pour un rendu vraiment original, effet waouh garanti. 

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Recette bûche de noël 3 chocolats 

La recette de cette bûche aux 3 chocolats se compose d'une délicieuse base feuillantine au chocolat au lait, un insert au chocolat noir, le tout enrobé dans une mousse au chocolat lait ! Vous retrouverez également une ganache chocolat blanc à poche au dernier moment sur votre bûche. N'hésitez pas à ajouter quelques fruits sur le dessus. 

Découvrez le moule bûche inox avec un insert offert, parfait pour réaliser votre dessert de fêtes. 

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Recette bûche framboise biscuit madeleine 

Cette recette de bûche framboise et biscuit madeleine allie la légèreté des fruits à la gourmandise des madeleines ! Une délicieuse recette qui plaira au plus grand nombre ! Avec cette recette, vous réaliserez toute la déco 100% fait maison avec des embouts de bûche en biscuit et des meringues pour le dessus de la bûche. Un dessert de fête digne d'un chef pâtissier avec des saveurs et des textures différentes !

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Recette bûche façon entremet poire/chocolat 

La recette de cette bûche façon entremet met en valeur le délicieux mélange de la poire et du chocolat, un mariage de saveur réussi ! Pour déguster cette recette, vous devrez réaliser : une brunoise de poires gélifiées vanille/gingembre, un streusel cacao, un biscuit moelleux amande/cacao, une mousse au chocolat , un crémeux praline/noisettes et un glaçage miroir. Une recette comprenant plusieurs étapes et des temps de pause. Il faudra être patient pour la réaliser jusqu'au bout mais le résultat gustatif en vaut la peine ! 

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Recette bûche roulé vanille/framboise facile 

Découvrez une recette de bûche facile à faire les enfants pour un moment de partage pendant les fêtes de fin d'année ! Il vous faudra réaliser une génoise pour le roulé et une crème diplomate vanille pour garnir l'intérieur en ajoutant quelques framboises. N'hésitez pas à remplacer les framboises par d'autres fruits selon vos goûts. 

Découvrez le coffret bûche roulée de Noël contenant tout le nécessaire pour réussir votre bûche facile de Noël. 

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Recette bûche chocolat/noisette 

Une recette onctueuse et délicieuse pour votre bûche de noël qui se compose d'un biscuit noisette, d'une feuillantine pralinée et d'une mousse au chocolat. Vous découvrirez une recette facile à réaliser quel que soit votre niveau en pâtisserie mais mettra tout le monde d'accord ; C'est un délice ! 

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Recette bûche myrtille 

Envie d'une recette pour surprendre vos invités ? Découvrez cette recette de bûche composée d'un insert myrtille, d'un biscuit joconde très moelleux qui fait penser au goût du macaron ainsi qu'une mousse au chocolat blanc. Une recette facile à faire ! 

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Recette bûche fruits de la passion/coco 

Et si vous voyagiez avec cette recette de bûche de noël exotique ! Partez direction les îles paradisiaques pour un Noël inoubliable. La recette se compose d'une mousse aux fruits de la passion, d'un insert à la coco et d'un biscuit dacquoise. La bûche de noël est sublimée par un glaçage miroir ! 

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Recette bûche pistache/framboise/chocolat blanc 

Découvrez la recette composée d'un biscuit dacquoise à la pistache, une mousse framboise et un insert chocolat blanc, un délicieux accord de saveur pour passer des fêtes de fin d'années gourmandes ! 

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Découvrez nos recettes de bûches originales de Noël... 

Recette bûche boules de noël 

Une recette pour 6 à 8 personnes qui se compose d'un biscuit à la cuillère, d'une coque en chocolat, d'une crème mascarpone, d'un sirop framboise, de framboises et d'une chantilly. Surprenez vos invités et gardez le secret jusqu'à la dernière minute... 

Laissez libre court à votre imagination pour la décoration de votre bûche de noël originale !

Pour réussir à coup sûr la recette, nous vous conseillons d'utiliser le moule spécialement conçu : Kit moule bûche boules de Noël

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Recette bûche framboise/coco 

Une délicieuse recette à base de de noix de coco et de framboise, des saveurs exotiques pour votre dessert de Noël ! En détails, vous retrouverez un biscuit joconde coco, un crémeux framboise et une bavaroise coco. 

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Recette bûche chalet 

Une bûche originale dans son design façon chalet de montagne ! La recette se compose d'un insert chocolat blanc, une base croquante avec des noisettes et crêpes dentelles, une mousse au chocolat et un biscuit à la cuillère. 

Pour réaliser le toit, vous découperez à l'aide d'un emporte-pièce rectangle cannelé ou à l'aide d'un couteau le biscuit à la cuillère. 

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Recette figues/chocolat blanc 

Une recette originale de bûche de noël sur une base biscuit breton. Retrouvez la délicieuse saveur de la figue, un croustillant chocolat blanc, une ganache montée vanille et une mousse chocolat blanc. 

Pour réaliser les dômes, vous pouvez utiliser le moule silicone 6 demi-sphères en silicone pour un démoulage facilité. 

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Recette couronne de noël chocolat/agrumes

 

Si vous souhaitez changer d'une bûche classique, découvrez cette recette façon couronne de noël au chocolat et agrumes. La recette est composée d'un streusel chocolat, d'un biscuit chocolat, d'un crémeux agrume, d'une mousse vanille et d'une chantilly. Ajoutez des fruits frais sur le dessus pour encore plus de gourmandises et de fraicheur ! 

Découvrez le coffret couronne de noël contenant tout le nécessaire pour réaliser cette recette. 

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Recette number cake de noël 

Le number cake un gâteau tendance même pour votre dessert de Noël ! Découvrez la recette du number cake aux fruits d'hiver : les agrumes. Le biscuit vous rappellera le bon goût du pain d'épices. Il s'accompagne d'une chantilly au romarin et de décorations à base d'agrumes séchés. Préparez quelques meringues pour la déco et dégustez avec vos proches ce délicieux dessert. 

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Recette number cake étoile de noël 

Découvrez la recette du number cake étoile à la ganache chocolat blanc. Amusez-vous avec vos enfants à réaliser ce number cake grâce au gabarit étoile, décorez-le avec des myrtilles, des petits biscuits, des meringues et pochez la ganache en alternant avec les douilles. Un gâteau original pour les fêtes de fin d'année ! 

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Recette gâteau père-noël 

Pour les aventuriers et ceux qui n'aiment pas faire comme tout le monde, vous pouvez réaliser pour le soir de Noël un gros gâteau en cupcakes ! Une idée originale qui plaira aux petits comme aux plus grands. C'est aussi l'occasion de partager une activité en famille et de faire découvrir la pâtisserie aux plus jeunes. 

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