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SKU 9601
Palets de chocolat lait 190g
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Sachet de pistoles de chocolat lait 190g spécial couverture parfait pour vos desserts, moulages et ganaches
Les palets ou pistoles de chocolat sont fortement appréciés en pâtisserie car ils fondent rapidement et sont faciles à doser (plus besoin de casser sa tablette de chocolat). Le sachet refermable permet de garantir la conservation du chocolat ainsi que ses qualités gustatives.
Teneur en cacao: 35% minimum.
Parfaits pour:
- des moulages en chocolat très brillants
- des ganaches ou fourrage de macarons
- des entremets, mousses ou gâteaux
N'hésitez pas à suivre notre tuto sur la technique du tempérage en fonction de votre chocolat ici !
NOTE IMPORTANTE: de mai à fin août nos chocolats sont conditionnés en zone réfrigérée. En cas de fortes chaleurs, les produits peuvent être amenés à fondre lors du transport colis mais cela n'altère en rien leur qualité.
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Ingrédients : sucre, beurre de cacao, poudre de LAIT entier, pâte de cacao, émulsifiant : lécithine de SOJA, arôme naturel de vanille.
Peut contenir des traces de GLUTEN, ŒUF, FRUITS A COQUE, POISSON.
Cacao : 35 % minimum.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g :
Valeur énergétique : 2356 kJ - 565 Kcal
Matières grasses : 36,5g - dont acides gras saturés : 22 g
Glucides : 52 g - dont sucres : 51 g
Protéines : 6,9 g / sel : 0,2 g.
Poids net : 190 g.
Bien refermer après utilisation.
À conserver à l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité.
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