Recettes de Scrapcooking
Le 01/04/2022

Licorne en chocolat 3D

Catégories : Chocolats & Bonbons , Licorne , Pâques , Techniques de pâtisserie , Tutos produits

Licorne en chocolat 3D

INGRÉDIENTS :

  • 80 g de chocolats blancs pour les détails
  • 400 g de chocolat blancs pour le remplissage
  • 150 g de chocolat au lait
  • Colorant liposoluble 

PRÉPARATION

Attention, avant de commencer la recette, il est nécessaire de suivre la technique du tempérage du chocolat.

Étape 1 : Préparez votre chocolat pour réaliser les détails colorés en mélangeant 80g de chocolat blancs tempéré et 1 pointe de couteau de colorant liposoluble. Puis remplissez les détails du moule à l’aide d’un pinceau fin et laissez prendre au frais pendant 30 minutes puis recommencer une deuxième fois.

Étape 2 : Avec du chocolat au lait tempéré remplissez la crinière de la licorne à l’aide d’un pinceau fin et laissez prendre au frais pendant 30 minutes puis recommencer une deuxième fois.

Étape 3 : Une fois les détails réalises et reposés au frais, versez le chocolat blanc (préalablement tempéré) en remplissant généreusement les deux parties du moule et refermez immédiatement.  

Étape 4 : Positionnez les clips inclus et remuer le moule afin de bien étaler le chocolat à l’intérieur du moule. Laissez au frais pendant une nuit.

Étape 5 : Démoulez délicatement votre licorne.

Bonne dégustation !

N'hésitez pas à consulter notre tuto vidéo : 

Et pour le fans de lapins, la vidéo est ici !

Ajouter un commentaire

Scrapcooking

La marque française spécialisée dans les ustensiles et ingrédients pour une pâtisserie créative !

Accéder au site

L'épicerie du chef

Découvrez des ustensiles et ingrédients XL et XXL à prix mini !

Accéder au site

Mirontaine

Un concept complet, gourmand et innovant, qui met à l’honneur le plaisir de faire de la pâtisserie avec des produits naturels et locaux.

Accéder au site

Mes produits favoris

Aucun produit favoris

favorite_border 0
favorite_border 0