Recettes de Scrapcooking
Le 15/03/2022

Cupcakes crème au beurre

Catégories : Cupcakes

Cupcakes crème au beurre

CUPCAKES (pour environ 12 petits ou 6 gros)

  • 100g de sucre 
  • 2 œufs 
  • 125g de farine
  • 100g de beurre fondu
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1/2 sachet de sucre vanillé

Étape 1 : Mélangez à la spatule le sucre + les œufs entiers. 

Étape 2 : Ajoutez la farine, le 1/2 sachet de levure, le 1/2 sachet de sucre vanillé puis le beurre fondu. Bien mélanger.

Étape 3 : Versez la pâte au 2/3 dans les caissettes de cuisson du kit ou dans notre moule silicone 12 cupcakes.

Étape 4 : Mettre à cuire 15 à 20 minutes dans un four à 180 °C.


CRÈME AU BEURRE AMÉRICAINE

Étape 1 : Mélangez le sucre glace et le beurre mou au batteur électrique.

Étape 2 : Baissez la puissance du batteur et ajoutez la crème liquide bien froide, et l'arôme jusqu'à obtenir une crème bien montée. Ajoutez le ou les colorants de votre choix en fonction des teintes souhaitées (si plusieurs couleurs: divisez votre crème en plusieurs bols et ajoutez le colorant en poudre de votre choix).

Vous pouvez également choisir de réaliser une crème au beurre à la meringue suisse.

DÉCORATION ET GLAÇAGE

A l'aide des accessoires du kit ou bien avec vos propres accessoires, remplissez une ou des poches pâtissières munies de douilles et glacez le dessus de vos cupcakes (une fois bien refroidis). Pour un bel effet, jouez sur les formes en variants les douilles (3 sont proposées dans le kit 3795: fleur, ruban et petite fleur).

Parsemez de perles sucrées décoratives pour la touche finale.

Dégustez !

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